南インド風かぼちゃスープの作り方 / ココナッツとスパイス香るヘルシースープ
ココナッツパウダーを使って作る、南インド風のかぼちゃスープです。簡単、シンプル、ヘルシーなレシピ。是非作ってみてください。
——————————————————–
▼カオカリーチャンネル登録はこちらから
——————————————————–
http://www.youtube.com/channel/UCHMA_WFUGoc2c9U3-sbBKBw?sub_confirmation=1
——————————————————–
▼スパイス購入はこちらから
——————————————————–
料理に使っているスパイスは
以下のアラミコ市場という
オンラインストアで購入できます。
https://alamikoichiba.com/
< 材料 >
かぼちゃ 250g
クミンシード 小さじ1/2
マスタードシード 小さじ1/2
カレーリーフ 適量
赤唐辛子 2本
グリーンチリ 1本
ターメリック 小さじ1/2
ココナッツパウダー 大さじ4
ギー 大さじ1
塩 適量
水 500ml
お湯 300ml
< レシピ >
下準備:
かぼちゃは皮をむき切っておく
お湯を沸かしておく
1.鍋にかぼちゃ、水、ターメリック、塩を加え茹でる
2.かぼちゃを茹でている間にココナッツパウダーをお湯でといておく
3.グリーンチリを加えて茹でる
4.かぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーでつぶす
5.ココナッツミルクを加える
6.味見をして塩を調整する
7.フライパンでギーを熱する
8.クミンシード、マスタードシードを加え炒める
9.クミンシードとマスタードシードの香りがたったら、カレーリーフ、唐辛子を加え炒めタルカを作る
10.かぼちゃスープにタルカを注ぐ
——————————————————–
▼SNSなど
——————————————————–
▼アラムTwitter
https://twitter.com/khaocurry
▼カオカリーマネージャーTwitter ✨NEW✨
https://twitter.com/khaocurry_staff
→撮影の裏側やイベント情報など
発信していきます。
▼カオカリーInstagram
https://instagram.com/khao.curry
▼カオカリーFacebookページ
https://www.facebook.com/khao.curry/
▼私(アラム)が社長を務めている会社
「アラミコソリューションズ」
http://www.alamikosolutions.com/
▼アラミコソリューションズの社員
坪和さんのチャンネル「今日ヤバイ奴に会った」
https://www.youtube.com/user/tubotubowa
#カオカリー
#スパイス
#かぼちゃ
#カボチャ
#インド料理
#スパイス料理
15件のコメント
日本語上手いしすごく美味しそう!
かぼちゃの甘みとココナッツとクミンの薫りが漂うピリ辛スープ
これから梅雨を迎える日本に体の内側から効いてくる
美味しいスープですねφ(・ω・ )
いろいろ試したいメニューが溜まっていきます(「・ω・)「あちゃーい
かぼちゃ大好きなので、レシピ増えるの嬉しいです💕あ、カレーリーフとギーはここらじゃ手に入らないわ。😢
かぼちゃでピリ辛って新しい。作ってみますね
╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯
美味しそう。パンやごはんや麺にも合いそうだから作ってみたいです。
日本風のかぼちゃスープはよく作りますが、インド風のも美味しそう。ココナッツパウダーがスーパーにあるかどうかわからないけど、あったら絶対に作ってみます。レシピのご紹介有難うございました。
栄養満点でヘルシーで美味しそうです☺️アラム社長、さらに日本語のレベルがあがってるような
かぼちゃ大好きです😆
かぼちゃスープにレモンとそうめん入れるのは思いつかなかった!
おいしそうですね😋
ダールとカボチャは似てますよね ココナッツ味の南インド料理感が好きです
大さじ四杯?………4杯………大さじ4回が正解?Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
美味しそうーーー!!!
作るより、作ってもらったのを頂きたいにぁ〜
グリーンチリって地元のスーパーに無いんですよね。。
大袋なら通販で買えるので悩みどころです。
近所のお店ではココナッツパウダーの取り扱いが無かったんで、ココナッツミルクで作ってみました!
レシピ通りの味になったかは分からないですが美味しかったです😄
おいしかったああ🥺🥺
ココナッツパウダーのかわりにココナッツミルク、カレーリーフはないのでカスメリティをかわりに作ってみました❤️Quick and easy❤️❤️
ちょうどカボチャを買ってきたところだよ。
さっそく作ってみます。