【台湾の朝食】泡菜蛋餅＋豆乳（豆漿）Kimchi egg crepe＋soyabean milk

【台湾の朝食】泡菜蛋餅＋豆乳（豆漿）Kimchi egg crepe＋soyabean milk

泡菜蛋餅……
（蛋餅のキャベツのキムチとカリカリに焼いたベーコン挟み）
蛋餅は、小麦粉で作った生地に刻みねぎを混ぜて薄く焼いたものですが、こちらの朝食屋さんは外はカリカリ、中はもちっとした食感が特徴です。
ボリュームたっぷりなので、一皿でお腹いっぱいになってしまいます。
少々薄味なので、テーブル上にある胡椒や台湾とろみ醤油をかけると味が引き締まり、美味しくいただけます。

冰豆漿……
（冷たい豆乳）
蛋餅には欠かせないお薦めのドリンクが「豆漿（豆乳）」です！
大人気の組み合わせのため、やはりどのテーブルを見ても豆漿がオーダーされていました。
台湾の朝食屋さんには必ずといっていいほど豆漿があります。
このお店の豆漿は、甘さが際立つ中、大豆の香りも感じられ、とてもまろやかな口当たりです。暑い日にはアイス、寒い日にはホットがおすすめです(*^^*)