【パスタレシピ】夏バテ防止!ナスとベーコンのボロネーゼ
皆さんこんにちは。
暮らしの一手間です!
【茄子とベーコンのボロネーゼ】
:絶品パスタの新しいアレンジメント
パスタ通に人気の創業1890年のイタリア産パスタ『ディヴェッラ』
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茄子とベーコンのボロネーゼは、伝統的なボロネーゼソースにアレンジを加えた美味しいパスタの一品です。茄子の風味とベーコンの塩気が絶妙に絡み合い、クリーミーなソースとの相性も抜群です。この記事では、茄子とベーコンのボロネーゼの作り方とアレンジのポイントをご紹介します。
本文:
材料(2人分):
– パスタ:200g
– 茄子:1個(中サイズ)
– ベーコン:4枚
– ニンニク:2片
– トマトソース:200lm
-赤ワイン:100ml
– パルメザンチーズ:適量
– オリーブオイル:大さじ2
– 塩とこしょう:お好みで調整
-あごだし:適量
-バジルorバジルソース:適量
-コンソメ:1個
作り方:
1.茄子をお好みの大きさにカットします。
2. ベーコンを細切れにし、ニンニクをみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを加えて軽く焼きます。ニンニクを加え、透明になるまで炒めます。
4. 茄子を加え、茄子が柔らかくなるまで炒め続けます。
5. 赤ワイン、トマトソース、コンソメ、あごだしを加え、ソースが少しとろりとするまで中火で煮込みます。
7. 茄子とベーコンのソースをパスタに絡め、器に盛り付けます。
8. パルメザンチーズとブラックペッパーをふりかけて完成です。
アレンジのポイント:
– 茄子の代わりにズッキーニやパプリカを使用しても美味しく楽しめます
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1件のコメント
이거 엄청 맛있어 보인다…!🤤 영상미도 완벽해요!!❣️