あなたはトマトの美味しさを再び知る事になるでしょう!サンマルツァーノのトマトスパゲッティ【日本語字幕付】

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00:00 (トーク)オープニング
01:11 (仕込み)サンマルツァーノのトマトソース
02:22 (質問)料理のコツとは?
08:00 (食材)リコッタチーズ
08:49 (食材)プロシュット・コット
09:39 (ボナペティート)
11:02 (パン)ニンニクのフォカッチャ

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8位 【お家で簡単】豚トロベーコンでカルボナーラ
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9位 絶対に真似出来ない究極 – 炭焼き麹豚のカルボナーラ
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10位 桜鯛をしゃぶりつくす喋り尽くす無職独身男のルーティーン
→ https://youtu.be/B5xCJnmkbHE
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#お家ご飯ガチ勢
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◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房

38件のコメント

  1. レシピ本や料理動画は、どうやって調理するかを教えてくれるけど、なぜそうしたら美味しいのかは自分でやってみて理解したら楽しいからね!

  2. そうですね。品種問題もありますよね。鍋で熱しすぎたらフラットな味になって、まぁ、それはそれで良いんですが、さらに鉄鍋使っていたら、鉄の味が混ざって、それはそれで骨粗しょう症が防げそうで良いんですがね。という時期が私にもありました。
    桃太郎だと皮は厚いですが、酸味が薄い気がしましたよ。
    でも、トマトの出汁はアリですよね。

  3. 味見!言うてぶくぶく沸騰してるところ、しかも濃度のあるトマトの中に指突っ込んでるのを見てハラハラしましたww火傷を恐れぬまーやさん😣
    最近個人的にトマト×チーズのパスタにハマっている所にこの動画……ナイスすぎる……😂
    いつも動画投稿ありがとうございます✨
    次回も楽しみに待ってます!!!

  4. いつも楽しく観させてもらってます。
    「新にんにく」という表記ではなかったのですが以前異様に水分が多く、かつまーやさんの真似をしたオリーブオイルへのかおり抽出を試みたところ普通にスーパーで売っている国産にんにくと同量ではほとんど香りが出ないことがありました。(またアクのようなものも加熱している間に沢山出てきました…)
    この手のニンニクの香りを補うにはやはり量を多くする事が得策でしょうか。

  5. 師匠、こんなん見せられたら作らにゃいかんでしょ。
    ということで買ってきました、サン・マルツァーノ、の種。これから栽培して3か月後くらいにトマトスパゲティ作ってみますw

  6. トマトもハムも、、、綺麗ですねぇぇぇ🤤
    まーやさんの盛り付けがほんと好きです🥺🥺🥺なんか、全部おしゃれに見えるんですトマト単体でも!

  7. 料理を簡単なヤツから
    難しく凝った料理を
    幅広く作れるようになったのは
    20才になって酒を楽しむために
    料理を始めてみようと思ったのがきっかけ
    後は創意工夫でなるべく料理道具を
    買い足さないで持っている台所の
    武器たちでどう出来るかってのを
    考えてやるのも楽しかったりする。

  8. かどや!!ついに行けたんですね!
    いつも動画楽しく呑みながら拝見してます!
    高槻出身で今大三島という瀬戸内の島にいてます!島では人口より猪がファイヤーしてますので必要でしたら掘り込みまッス!!

  9. 自分で買ってくるサンマルツァーノは硬くて煮崩れないトマトが多くて、やはり素材の目利きは重要ですね

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