【BBQ初心者】コストコのスペアリブを3時間焼いたら絶品肉料理が完成した[簡単キャンプ料理][アメリカ親父]

【BBQ初心者】コストコのスペアリブを3時間焼いたら絶品肉料理が完成した[簡単キャンプ料理][アメリカ親父]

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アメリカ親父のチーズバーガー

いろんなスペアリブを食べたことがありますが、この調理法が一番美味しいです。
スペアリブを一つ丸々焼くことで「すごーい」と100%友達に言ってもらえるので、人気者になりたい方はぜひ真似してみてください笑

■道具
・蓋つきグリル(Weberグリル,MASTER BUILT)
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・桜の木
・水
・炭(できればオガ炭が長持ちするのでオススメ)
・トング
・木のまな板
・アルミトレー
・細長い棒(電子温度計)
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◾️材料(4人前)
・豚肉のスペアリブ(コストコ)
・粗めの塩
・ブラックペッパー
・パプリカパウダー
・チリパウダー
・ハンツ
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◾️調理時間
200分
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◾️費用
約2500円
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◾️作り方
1.スペアリブの白い薄皮を細長い棒(私は電子温度計)を使って外し、キッチンペーパーで浮いてきた部分の皮を掴んで取り外します。
2.パプリカパウダー、チリパウダー、ブラックペッパー、粗めの塩をスペアリブに満遍なく手で塗り込み、ビニール袋に入れます。クーラーボックスなどで1,2時間置いておきます。
3.桜の木を水に2時間ほど漬け込みます。
4.炭に火をつけ、BBQコンロの両脇に炭を配置し、水の入れたアルミトレーを真ん中におきます。
5.炭の上に桜の木をおきます。
6.網を置いて蓋をして、網を温めます。そうすることで肉が網にひっつきにくくなります。
7.スペアリブを真ん中におき、蓋をして3時間燻製(スモークロースト)したら、ハンツのタレをシリコンのハケで塗り、強火で焼いたら完成です。
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▼instagram
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◾️撮影機材
【カメラ】
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【レンズ】
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Music by BENSOUND http://www.bensound.com/royalty-free-…
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