美味しいヨッ!南イタリアの伝統料理【ブロッコリーのパスタ】
ciao a tutti!
hey guys!
皆さんこんにちはッ!
どもッ
chef-riderですッ👍
今回ハッ
イタリアはプーリア発祥の
ブロッコリーのパスタ
chef-riderはネ~
野菜をクタクタに、するのが
ちょっと~🥴
ブロッコリーの良き食感を残したいッ!
あまったブロッコリーは
明日のお弁当に!
ブロッコリーの茎ペーストは
離乳食や
もう一工夫で魚料理のソースに!
ッて事で
chef-riderは、このパスタを、
こんな作り方したりもする!
こっちの方が超~素適ッ!
それではッ
check it out!
ciaociao👍
【レシピ】
[ブロッコリーペースト]
ブロッコリー 1束(塩分濃度1%で茹でる)
茹で汁or昆布水 適量
フードプロセッサーにかける
オリーブevo 30cc
ニンニク 1片
唐辛子 1本
アンチョビ 1フィレ
ブロッコリー 適量
ブロッコリーペースト 60ccほど
パスタ湯 30cc(ブロッコリーを茹でたお湯)
パスタ 100g(ブロッコリーを茹でたお湯で茹でる)
(通常のパスタ茹で湯で👌)
パルミジャーノレッジャーノ 25gほど
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3件のコメント
今度やってみます(╹◡╹)
うわっ最高じゃないですかぁ~
素材そのまま生かした料理大好きです
Great recipe. Thanks. Please put the name of the dish in the title.