ピンク色のポテトサラダ with VEGGIE BAGNA ビーツ / FARM CANNING の楽ちんごはん

ピンク色のポテトサラダ with VEGGIE BAGNA ビーツ / FARM CANNING の楽ちんごはん

材料＆レシピは下に掲載しています
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ファームキャニングの定番商品「VEGGIE BAGNA/ベジバーニャ」。
ビーツ、玉ねぎ、自家製塩麹、オリーブオイル、にんにくを使った植物性のバーニャカウダソースの瓶詰めです。
野菜は無農薬栽培など、持続可能な農業に取り組む農家さんの規格外になってしまう “もったいない野菜” を使っています。

動画では、このソースで楽ちんに作れる一品をご紹介！

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＜ピンク色のポテトサラダ＞

材料
・ベジバーニャ　ビーツ　　大さじ2
・じゃがいも　　　　　　　3個
・塩　　　　　　　　　　　2つまみ
・ヨーグルト　　　　　　　50g（＊豆乳でも代用可）
・飾り用ハーブ（ディル、パセリなど）

作り方
1.　じゃがいもを洗い、柔らかくなるまで茹でる
2.　ジャガイモの皮を剥き、ボウルに入れてフォークでつぶす
3.　塩２つまみ、ベジバーニャビーツ、
ヨーグルトを和えて混ぜ合わせる
4.　器に盛り付け、お好みでハーブをトッピングして出来上がり

◉アイスのコーンに盛り付けると子どもたちに人気の１品に♪
◉パンに挟んでサンドイッチにも

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Video by Arico Toyabe