玉ねぎと塩昆布のマリアージュ☆へらで楽こね3分☆重ねて切る簡単成形☆【ダブルオニオンブレッドの作り方】Bread with Fresh Onions and Fried Onions☆オーバーナイト

玉ねぎと塩昆布のマリアージュ☆へらで楽こね3分☆重ねて切る簡単成形☆【ダブルオニオンブレッドの作り方】Bread with Fresh Onions and Fried Onions☆オーバーナイト

新玉ねぎとフライドオニオンのダブル使いでこのネーミング！いつものベーコンを塩昆布と白ごまにしたら、和風のおいしいお総菜パンになりました！
（隠し味的に、生地に少しだけはちみつを入れたら、これまたおいしくなっちゃいました）
今回も重ねて切るだけの簡単成形です。
一枚ずつはがして召し上がってくださいね～(^o^)丿
Double use of fresh onions and fried onions, hence the name! I substituted salted kelp and white sesame for the usual bacon, and voila, delicious Japanese style side dish bread!
Again, it’s easy to shape, just stack and cut.
It’s fun and delicious to peel off one piece at a time and eat it!

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【ダブルオニオンブレッド】

＜材料＞
アルミパウンドケーキ型　16× 8,6×4,5cm（S　6枚入り）Daisoで購入しました。　
３個分

強力粉　　　　　　２００ｇ
（春よ恋を使用しています）
きび砂糖　　　　　　１５ｇ
（又はお好きな砂糖）
塩　　　　　　　　　　２ｇ
（塩昆布が入るので少なめにしました）
イースト　　　　　　１,６ｇ
（セミサフを使用しています。ドライイーストでも同様です）
ミルクパウダー　　　１２ｇ
※スキムミルクで代用してもいいですし、省略して水を牛乳に置き換えても大丈夫です。水分調整だけして下さい）

太白ごま油　　　　　１２ｇ
（又はやわらかくした無塩バター）
はちみつ　　　　　　　５ｇ
（省略しても大丈夫です。お好みで砂糖を少し増やしてもいいと思います）
ぬるま湯　　　　　１３６ｇ～

※オーバーナイトしないときは、イーストを２ｇにして、２回目のパンチの後、２倍の大きさになるまで温かいところで発酵させます。

※国産強力粉を使っているので水分を控えています。
粉の種類や状況ににより水分量はその都度調整してください。

～フィリング～
フライドオニオン　３０ｇ位
塩昆布　　　　　　　６ｇ位
白ごま　　　　　　　　適量

～トッピング～
新玉ねぎ（スライス）５０ｇ位　　　　　　　
ピザ用チーズ　　　　６０ｇ位
マヨネーズ　　　　　　　適量
ブラックペッパー　　　　適量
ドライパセリ　　　　　　適量

焼成（予熱あり）
１８０℃　２０～２５分位
※ご使用のオーブンにより異なります。

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【Bread with Fresh Onions and Fried Onions】

＜Ingredients
Aluminum pound cake mold 16 x 8,6 x 4,5 cm (S 6 pieces), purchased at Daiso.　
For 3 pieces

200g bread flour
(I use Japanese bread flour Haruyokoi)
15g cane sugar
(or any sugar you like)
2g salt
(I used less because of the salted kelp)
1,6g yeast
(I used semi-saf, but dry yeast will work as
12 g milk powder
You can substitute skim milk, or omit it and replace the water with milk. (Just adjust the water content.)

12g white sesame oil
(or softened unsalted butter)
5g honey (You can omit this if you like. You can add a little more sugar if you like)
136g lukewarm water

If you don’t want to overnight, use 2g of yeast and let it ferment in a warm place until it doubles in size after the second punch.

I use domestic bread flour, so I keep the water content low.
Please adjust the amount of water each time depending on the type of flour and the situation.

～Filling.
About 30g of fried onions
6g salted kelp
A pinch of salted sesame seeds

～Topping
About 50g fresh onion, sliced　　　　　　　
About 60g pizza cheese
Mayonnaise, to taste
Black pepper, to taste
Dried parsley, to taste

Baking (with preheating)
180°C for 20-25 minutes
Depends on your oven.

#オニオンブレッド#総菜パンの作り方#新玉ねぎ