旨味さ引き出す【にんじんのきんぴら】これ以上美味しい作り方はない””プロが教える基本”” 常備菜
にんじんは
油と相性のいい食材なので、
しっかり油を纏わせるように炒めると美味しくなります。
材料
にんじん ３本（今回で５７０g）
醤油 大さじ３弱
みりん 大さじ２弱
酒 大さじ２弱（無塩）
砂糖大さじ２弱※甘めの仕立てなので大さじ１でもおk
ガラスープの素 小さじ１
ごま油、ひまわり油（サラダ） 各大さじ１
※調味料は全体的に大さじを控えめに計る方が
個人的に味が濃くなりすぎないのでおすすめです。
醤油は特に入れ過ぎると辛くなるので気をつけてね。
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＜＜ポイント＞＞
人参を食べる料理ですので、美味しい人参を使って下さい。
芯が小さく、ハリがあって色が濃いものが良いです。
皮は剥いても、剥かなくても大丈夫です。
僕はむいたほうが美味しいと思っているのでむきます。
人参はアスコルピナーゼというビタミンCを壊す成分があるので、
加熱するか、油とお酢であえる料理にして下さい。
＃高評価泣いて喜びます＃にんじん＃きんぴらにんじん
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20件のコメント
ちょうど人参のきんぴら作りたいと思っていました😳
嬉しい😄
参考になります
これを、数少ない正月料理に加えます😋
あと、以前の筑前煮の動画も見直して🤔
出来れば、簡単お煮しめの造り方も伝承していただきたいです。😅
ゴボウやレンコンのきんぴらも美味しいけどニンジンのきんぴらも美味しいですよね。三種類が並んでいたら彩りもキレイで良さそうですね。
きんぴら、下手なんですよね😅
どうしてもた煮詰め過ぎてしまって、、、
人参🥕好きなんでお正月用にクキパパさんレシピでチャレンジします！
おはようございます！✨
ポテサラと豚汁を作った後の残りの人参、どうしよう…と考えていたところでした🥕🤔
決定！😆😆
クキパパさんのとこの人参、中まで色が濃くて栄養詰まってそう～って思うの、私だけかしら😳
クキパパさんのレシピのおかげで、人参が只の常備菜から好きな野菜ランクベスト5入りしました😆
早速作りました。
美味しかったです！
さりげなくふざけてる動画が面白くて
いつもハマってます！
早速作って頂きました😊人参🥕オンリーのきんぴら初めてでしたが、🥕の甘味がストレートに味わえて美味しかったです😆年末年始のレシピにもぴったりです🍎
重版おめでとうございます‼️✨今日、エスカベッシュを仕込もうかと思っているので、人参余ったらチャレンジしてみます🤗🥕（途中のレンチンの音好きです💗）
正月用に作ります(*^^*)
こんにちは。
お正月のおせち料理、人参の煮物は人気が無くて、キンピラだったら喜ぶ❣沢山集まるから沢山作ります。クリスマスにラザニア作ってローストポークも好評で😌今年も大変お世話になりました❣来年も どうぞ宜しくお願い申し上げます🙇クキパパのご家族様 穏やかな新年をお迎えくださいませ。そして 来年も皆様にとって、素敵な一年であります様、お祈り申し上げます🍀🙇
very delicious ❤️
ニンジンのきんぴらって、見た目洋食なのに食べるとムムっ、て感じになりそう😅🥕
重版おめでとうございます！！レシピ本一昨日ようやく届きましたー！
写真が綺麗でレシピもわかりやすくてすごくよかったです！
年末は早速、おでんで年越しです。
今年もありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします😊
クキパパさんへ！今年はクキパパさんと出会えて我が家の食生活が激変しました
パパさん本当にありがとうございます🙇♀️おうちで美味しい物が食べられて幸せです🥰年越しはパパさんすき焼きを頂きます。どうぞクキパパさんご家族と良いお年をお迎えくださいね🎍
今日包丁届きました。かっこいいです
だいぶレシピ作り終えてきたのでもっともっと新メニューあると嬉しいです笑
クキパパさんのお家おつまみが知りたいです！！
おいしそう！ニンジン以外でもできそうですね。
調味料の分量のところですが、入れている量を見ると、弱ではなく強のような気がしますがどうでしょう
くきぱぱ様、この人参１０回は作りました‥全然飽きない。めっちゃ美味しい!
私って、凄く料理上手くなった！‥いいえ、くきぱぱ様のレシピで料理してるだけ❣️
みんなから、とっても褒められるので
くきぱぱ様、宣伝してま〜す。☺️
甘い味付けに辛味がよく合っていてとっても美味しかったです！！家族に食べてもらったら好評でした！ありがとうございます！😊