【スパイスカレーシリーズ】ココナッツミルクとスパイスのマリアージュ！夏野菜をたっぷり使ったココナッツカレー！
【夏野菜のココナッツカレーの材料(1人分)】
鶏もも肉 …80g
お好みの野菜(ナス、オクラ、玉ねぎ等) …50g
トマト …1/2玉
ニンニク …1/2片
生姜 …3g
ココナッツミルク …100g
※シンプルパウダー …2g
ガラムマサラ …1g
塩 …3g
ローリエ …1枚
米油 …適量
ライス …適量
※シンプルパウダーの割合
クミン:ターメリック:コリアンダー:カイエンヌペッパー:パプリカパウダー
＝2:2:2:1:1
Ingredients for Chicken and Summer Vegetable Coconut Curry (1 serving)
Chicken thigh meat … 80g
Vegetables of your choice (eggplant, okra, onion, etc.) …50g
Tomato …1/2 ball
1/2 clove garlic
Ginger …3g
Coconut milk …100g
Simple powder …2g
Garam masala …1g
Salt …3g
Bay leaves …1 sheet
Rice oil …As needed
Rice …As needed
Proportion of simple powder
cumin:turmeric:coriander:cayenne pepper:paprika powder
＝2:2:2:1:1