炊飯器だけで簡単！海南鶏飯【きちんとキッチンbydaiei】
炊飯器だけで簡単！海南鶏飯
参考：1人当たり278円（調味料除く）／650kcal／所要時間 20分
【材料…２名分】
鶏もも肉…1枚
米…1合
塩、こしょう…各適量
☆鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1
☆酒…小さじ1
☆おろししょうが…小さじ1/2
☆おろしにんにく…小さじ1/3
★長ねぎ（みじん切りにしたもの）…5cm分
★ナンプラー…大さじ1
★穀物酢…大さじ1
★おろししょうが…小さじ1/2
★スイートチリソース…小さじ2
フライドオニオン…小さじ2
ミニトマト（半分に切ったもの）…6個分
パクチー（ざく切りにしたもの）…1束分
レモン（くし形に切ったもの）…1/4個分
【手順】
1.炊飯器に洗米した米、☆、目盛り通りの水を入れ、軽く混ぜて30分以上、吸水させて鶏もも肉をのせて炊く。
2.炊き上がったら鶏もも肉を取り出す。ご飯は塩、こしょうをして味をととのえる。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
3.ボウルに★を入れ、混ぜて合わせたれにする。
4.器にごはんを盛り、鶏もも肉をのせ、フライドオニオンをトッピングする。レモン、ミニトマト、パクチーを盛り付け、別の器に入れた3のたれを添え、お好みでかけていただく。
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