【レシピ】本格カオマンガイの作り方【パクチー】

【レシピ】本格カオマンガイの作り方【パクチー】

こんにちは！ぱんちゃーーんです。

今日はタイ料理のカオマンガイを炊飯器で簡単に本格的に作る方法をご紹介します。
パクチーもりもり盛り付けてますが、苦手な方は省いても美味しく食べられます。

個人的にこのタレが優秀で…本当に美味しいですよ。
食欲なくてもどんどん食べられちゃいます(*^^*)

パクチーも、ナンプラーも大好きなので、タイに行きたくなります！！

簡単に作れるので、ぜひ皆さんも作ってみてください♪

【材料】
米　　　　　　　　2合
長ネギ　　　　　　20cm
生姜　　　　　　　1.5片
鶏もも肉　　　　　1枚
塩こしょう　　　　適宜
ナンプラー　　　　大さじ１
鶏ガラ顆粒　　　　大さじ半分

パクチー　　　　　好きなだけ

▼タレ
長ネギ　　　　　　7cm
生姜　　　　　　　1片
にんにく　　　　　1片
パクチー　　　　　2本
サラダ油　　　　　大さじ1
ナンプラー　　　　大さじ1.5
レモン汁　　　　　大さじ1.5
オイスターソース　大さじ半分
醤油　　　　　　　大さじ半分

【作り方】
①〜野菜の下処理〜
タレの野菜はすべてみじん切りにします。
炊飯に入れる長ネギは斜め薄切り、生姜は千切りにします。
トッピングのパクチーは2cm幅に切ります。

②鶏肉は両面フォークで穴を開けて、塩こしょうをします。

③米を洗って水を切って、タレ以外の調味料を入れて、水を2合の目盛りの少し下まで入れて、野菜を入れて、中央に鶏肉を入れて、通常炊飯をスタートします。

④炊飯中にタレを作ります。
器にタレの材料をすべて入れて混ぜて、タレを作ります。

⑤炊きあがったら、鶏肉を取り出し、切り分けて、
器にご飯、鶏肉、パクチー、タレを盛り付けたら完成です☆

＃レシピ　＃カオマンガイ　＃パクチー

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