Tomato pasta recipes トマトパスタレシピ

イタリア人に教わった【肉パスタ】ボロネーゼだけじゃないラグーソース#shorts

2023.03.14

イタリア人に教わった【肉パスタ】ボロネーゼだけじゃないラグーソース#shorts

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【フィノッキオーナのサルシッチャパスタ】
材料
パスタ　70g
豚肩ロースひき肉　300g
塩　肉の重量の１%
黒胡椒　15ふり
ニンニク　ひとかけ
赤ワイン　30g
フェンネルシード　3g

作り方
①ひき肉に塩胡椒、フェンネルシード,擦りおろしたニンニクを加え混ぜ赤ワインを加え一日マリネする。
②フライパンにEXオリーブオイルを熱しマリネしたひき肉に焼き目をつけごろっとした大きさにほぐす。
③茹で汁を加えておく。
④茹で上げたパスタとほうれん草を加えバターを加え仕上げる。
⑤仕上げにパルミジャーノチーズと黒胡椒をかけ完成です。

トスカーナ州特産のフィノッキオーナサラミをラグーに仕立てました🍝 仕込んでおけばパスタにもなるし揚げておつまみ仕立てにしても最高です🤤

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#パスタ #ボロネーゼ #ミートソース

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View 48 Comments

48件のコメント

@chef_Fabio on 2023.03.14 11:03 am

よく質問される、おすすめアルミパンはこちらです！↓🍳
https://amzn.to/3xz91Gt

そして本編はこちら！↓↓🍝
https://youtu.be/hYlhqvXrscg
@user-dh6ke3pm3j on 2023.03.14 11:08 am

これ割と簡単にできたし美味しすぎました🤤
@user-rp6pm5ky7r on 2023.03.14 11:14 am

た、足りねぇw
@kokihasegawa3879 on 2023.03.14 11:29 am

美味しそう！お腹空きました笑
@gran8802 on 2023.03.14 11:53 am

アルミフライパン欲しいです、、やっぱり買おうかな、、
@greenknight_life on 2023.03.14 12:07 pm

師匠がこの動画で使用されているアルミパンは21cmですか? 買う気満々😆😆
@user-ig8xn2yz8w on 2023.03.14 12:18 pm

今日も美しいですね🥰🥰
今週末作る予定です！
@disbot5875 on 2023.03.14 3:19 pm

麺太すぎん、、、？
@namekatayukue on 2023.03.14 9:54 pm

これすごくおいしかった！
ひき肉と野菜さえ買ってくればいいという材料の簡単さもあってかなりのお気に入りです！
@ch5924 on 2023.03.14 11:08 pm

料理は科学
@user-cw4od4up4f on 2023.03.15 3:10 am

無味
@user-vc4gt8jy2q on 2023.03.15 7:56 am

味付けは何？
@user-pp6dt1bf8n on 2023.03.15 1:23 pm

いつも思うのですが量少ないですよね。
@user-lp9yn7xr4l on 2023.03.16 6:45 am

これなんと言うフライパンですか？
@Sx__________________________61 on 2023.03.16 1:20 pm

ソースはどれ？
@user-eq8ez5lb9f on 2023.03.16 2:57 pm

思った以上ににシンプル！
これはチャレンジしやすい
@shinasuka on 2023.03.16 8:12 pm

調味料は？
@masaakimaikel4674 on 2023.03.17 1:39 am

味付け不明
@user-oq7jt4ie2j on 2023.03.17 7:01 am

味すんの？
@user-ew2sk3nh7t on 2023.03.17 3:42 pm

凄くてにやける、、
@user-ez6bj1xf4b on 2023.03.18 6:23 am

また作りたいものが増えてしまった😂
@user-xd1ls4yy1l on 2023.03.18 10:16 am

たりねーっつの
@macky4018 on 2023.03.18 11:41 am

油にお肉やにんにくの香りを移してそのまま使うことが多いと思うのですが、酸化してしまって取り除く時の見分け方や使い分けを知りたいです…！
@wc2079 on 2023.03.18 8:21 pm

美味そうやし作ってみよ！！

まずはフィノッキオーナを…………フィノッキオーナ？？？
@RK-nw9md on 2023.03.19 4:04 am

これ挽き肉じゃなくてコンビーフでも同じようにできますかね？
@skaska5133 on 2023.03.19 4:21 am

素材そのものの味で美味しく食べられるって事ですか？
@Adu0170 on 2023.03.19 6:56 am

美味くないわけない
@user-ht4ck7qw5n on 2023.03.19 2:28 pm

味付けは?
@last_chocolate on 2023.03.20 2:16 am

油は酸化してるから捨てる
焦げは旨味として活かす
という概念に目から鱗
@user-ro5hj5it2e on 2023.03.20 2:38 am

このラグーソース作って見たんですが‼︎すごく美味しかったです😆🍝
@trpgshoshinsha on 2023.03.20 6:57 am

油が酸化してるからってのは違うような気がしますね。肉から油が出るので余分な油を取り除く、ぐらいのかんじでしょうか。
@user-fw3ex3gg8b on 2023.03.20 1:05 pm

味しなくないですか？
@Historiya_Jacob on 2023.03.20 3:27 pm

サルシッチャで作りてぇ
@8pp8qq8 on 2023.03.20 4:47 pm

こんなすごい料理法とか技を無料で見れるなんて…改めてYouTubeて凄い…自分じゃできないけど…笑
@user-fb4er3mp4j on 2023.03.21 9:24 am

麺太めで美味しそう〜！
@ez-rusr7108 on 2023.03.22 3:26 pm

味付けのメインはゆで汁と水か、斬新だな。
@IAM7CH on 2023.03.26 7:56 am

めっちゃシンプル…うまそう
@user-eu6ce1cy8v on 2023.03.26 11:38 pm

何だよ、酸化した油って。
あの一瞬で酸化したら揚げ物どうなるんだよ
@rantan9854 on 2023.04.01 3:10 pm

味薄そう🤔
作って確かめようかな！
@user-my3ih4tm9p on 2023.04.04 3:30 pm

俺でもできそうだし美味そう
@user-gw1df8zp3v on 2023.07.01 4:10 am

味するの??
@user-hg4qr3ss5s on 2023.07.16 3:02 am

これに青唐辛子とセミドライトマトがはいったやつをリストランテで食べたなあ
おいしかった
@mokou489 on 2023.07.17 11:16 am

これだけでちゃんと味するんだろうか
@usr938 on 2023.10.15 12:12 am

オリーブオイルいるの？
@KM-qs9vj on 2024.02.08 7:08 am

めんつゆたらり、胡椒たっぷりが美味い。
@user-bz8go3sh5n on 2024.04.04 10:58 am

そんなにすぐ酸化しますか？
@Boh0420 on 2024.06.11 11:41 am

これ味するのかな？
@k1-py4kj on 2024.06.24 9:18 am

味付け分からん人は本編見ろ

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