具沢山のミネストローネで免疫力アップ！

かぼちゃ、人参、セロリ、葉物野菜、豆類など
とサルシッチャを使っています＠ミラノ
調味料は塩胡椒、オリーブオイルだけ。
野菜本来の旨味が感じられて、身体が喜びます。

野菜は季節のものを中心に使うと、味がまとまりやすいです。
例えば春は、新玉葱、春キャベツ、アスパラ、
菜の花、グリンピース等の豆類、筍など使うと美味。
サルシッチャは、鶏、豚、牛肉、
ミンチ、ベーコンに代えてもＯ．Ｋ！

野菜たっぷり具沢山のミネストローネで
栄養補給と体温をあげて、
免疫力アップしてくださいね♪
仕上げにEXVオリーブオイルをかけると
お腹を持続的に温め、また免疫力アップです！

ミネストローネの作り方は、
イタリア各家庭でも違い、
普段かパーティかＴＰＯによっても
様々なバージョンがあります。

レッスンでは、様々なミネストローネの作り方を
お教えしています。

La Tavola Felice ～幸せな食卓～
しみじみ美味しいおうちで愛される
イタリア家庭料理教室

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