【ブレシア郷土料理】キャベツに染み込んだ肉の出汁が最高「ブレシア風スペアリブとキャベツの煮込み」の作り方 by Circo Mitali

【ブレシア郷土料理】キャベツに染み込んだ肉の出汁が最高「ブレシア風スペアリブとキャベツの煮込み」の作り方 by Circo Mitali

ブレシア風スペアリブとキャベツの煮込み (costine con le verze)

北イタリア、ブレシア伝統の煮込み料理。ナイフとフォークで食べるこのメイン料理は、まるでイタリアに来たかのような錯覚を感じさせます。キャベツに染み込んだ肉の出汁が最高の一品です。

材料：(4人分)
スペアリブ1kg

キャベツ1玉

玉ねぎ1個
ニンニク1片

白ワイン1カップ
オリーブオイル
塩
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CIRCO MITALI （チルコミタリ）おいしいイタリア家庭料理
大阪で6年間「イタリア人女性が作るイタリア家庭料理 CIRCO MITALI」を運営していたアリーチェとミツヤスがイタリア移住後に始めたイタリア料理チャンネル。イタリア北部、ブレシア出身のイタリア人のアリーチェが日本語でイタリア料理をお教えします。季節の料理やオリジナルの料理のレシピが盛りだくさん！！イタリア文化や情報も交えながら楽しくお伝えしていきます！！みなさんもお家でおいしいイタリア料理をチャレンジしてみてくださいね。

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