フライパン不使用！裏技ブロッコリーのパスタ【 料理レシピ 】

フライパン不使用！裏技ブロッコリーのパスタ【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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ブロッコリーとドライトマトのフジッリ

■材料　1人前
・フジッリ　80g〜100g（多め）
・ブロッコリー　1/2房
・アンチョビフィレ　2枚
・ドライトマト　2枚
・オリーブオイル　大さじ1.5　
・ニンニク　 1かけ
・赤唐辛子　1本
・パルミジャーノチーズ　5g
・塩　適量
・こしょう　適量

■レシピ
①鍋にパスタを茹でるお湯を沸かす（塩分1％）
②ドライトマトも小さく切る
③ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は細かくみじん切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
④耐熱ボウルにブロッコリー、オリーブオイル、ニンニク、ドライトマト、唐辛子、アンチョビを入れて、600wの電子レンジで5分加熱する
⑤お湯が沸いた鍋にフジッリを入れて表示時間通りに茹でる
⑥柔らかくなったブロッコリーを木べらで潰していく
⑦パスタをボウルに加え、塩とオリーブオイルで調味する
⑧皿に盛り、仕上げにパルミジャーノとこしょうをかけて出来上がり

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