【お米と一緒に蒸すだけ】シンガポールチキンライス (カオマンガイ海南鷄飯)
今回はシンガポールチキンライス！ポッドキャストの番組や某料理サイトでも取り上げてもらったばぁばの自信作です٩( ‘ω’ )و
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◎レシピ 3人前 22㎝のstaub鍋使用
【ご飯】
・米2合
・水360cc
・鶏もも肉500g
・ニンニクと生姜それぞれ各ひとかけ
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・ナンプラー小さじ1
【タレ】
・長ネギ50g
・生姜みじん切り大さじ1
・ニンニクみじん切り小さじ1/2
・ポン酢醤油大さじ6
・ごま油大さじ3
・豆板醤小さじ2
【付け合わせ野菜】
パクチーやミニトマトなどお好きなだけ
きょうこばぁばのInstagram @kyokoba_ba に「作ってみたよ！」という報告待ってます♪
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コメントも全部読ませていただきます٩( ‘ω’ )و
#きょうこばぁば #シンガポールチキンライス #ユーチュー婆 #カオマンガイ #海南鶏飯
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編集：森田佳祐（ https://twitter.com/ksk116street )
8件のコメント
早速作りまぁす❤️
それにしてもビール🍺
美味しそうに飲んでる(笑)
「うぃ〜〜🍻」😂
蒸し暑い季節はアジアンなごはんがますます食べたくなりますよね！
私はいつもナンプラーベースのタレで食べていますが、ポン酢醤油タレ試してみますね😆
ナンプラーのボトルのサイズが、普段ナンプラーをよくお使いになるきょうこばぁばさんらしい大きさだなと思いました😆
フタ、、開きますように！
こんにちは、倉吉からです。ビン見た瞬間、わかりました。あーあるある。です。「シリコンスプレー」は試されましたか？うちは、雪かき用に置いてあるのですが、もしもの時の頼みの一本です。摩擦部分にひと吹きして、微弱な振動を与えれば開きそうですが、試す価値ありです。開いたら小麦粉捨てて、洗剤でビン口と蓋を洗浄してください。
ビールに合いますね🍻❣️
早速作ってみす😊
今日の社員食堂でシンガポールチキンライス初めて食べてみた！さっぱりして、美味しかった。誰もが知るチキンライスとは違いますね。焼豚のおしゃれな感じ。
チャンネル登録しました。よろしくお願いします！社員食堂の味は、ごま味でした！
フタ開かなくなる、、あるあるですね。化学の実験道具の、同じ様な器具のフタを開ける時の方法です。割らない用に、硬い所に、トントンと叩きます。回しながら、、叩きます。開きますからやってみて下さい。
小麦粉、空気を抜いて冷蔵庫に入れた方がいいみたいですよ。常温に置くとダニが来るらしいです。
私は水の代わりにココナッツミルクでご飯炊いてみようかなー。ココナッツライス大好きだから。