BBQで喜ばれる♪漬け込みお肉3選　｜　How To Make Pickled Meat 3 Picks

BBQで喜ばれる♪漬け込みお肉3選　｜　How To Make Pickled Meat 3 Picks

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前日に漬け込んでおくだけ！次の日にはしっかり味が染み込んだ美味しいお肉の出来上がり♪付け合わせの野菜もご一緒に！

■材料 (2~4人分)
【①漬け込みタンドリーチキン】
・鶏むね肉　　　　1枚(250g)
・じゃがいも　　　1個(150g)
・サラダ油　　　　大さじ1/2
《☆①の調味料》
・カレー粉　　　　大さじ1
・無糖ヨーグルト　大さじ3
・ケチャップ　　　大さじ2
・塩小さじ　　　　1/2
・こしょう　　　　少々
・おろしにんにく　小さじ1/2

【②豚バラスペアリブ風】
・豚バラブロック肉　300g
・赤パプリカ　　　　1/2個
・黄パプリカ　　　　1/2個
・サラダ油　　　　　大さじ1/2
《★②の調味料》
・酒　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・はちみつ　　　 　 大さじ1
・ケチャップ　　　　大さじ2
・ウスターソース　　大さじ1
・おろしにんにく　　小さじ1/2

【③鶏もも肉のハーブ漬け】
・鶏もも肉　　　　1枚(250g)
・パセリ（乾燥） 少々
《◎ハーブたれ》
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・パセリ　　　　　2枝
・オリーブオイル　大さじ2
・レモン汁　　　　大さじ1

■手順
⑴ 【①漬け込みタンドリーチキン】(2人分) 鶏肉は食べやすい大きさに切る じゃがいもは皮付きのまま0.7mm幅の薄切りにする。
⑵ 保存袋に鶏肉、じゃがいもと☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で1晩おく。
⑶ 【②豚バラスペアリブ風】（4人分）豚肉は食べやすい大きさに切る。 赤パプリカ、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。
⑷ 保存袋に豚肉、パプリカと☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で1晩おく。
⑸ 【③鶏もも肉のハーブ漬け】(2人分) 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 パセリは手でちぎる。
⑹ 保存袋に鶏肉とパセリ、◎の材料を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩おく。
⑺ 漬け込んだ全ての肉を焼いて完成。

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