ティラミスケーキ & kitchen – アンドキッチン
コーヒー味のボトムでティラミス風
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【材料】18cmパウンド型
インスタントコーヒー 2g
お湯 大さじ1
ビスケット 50g
無塩バター 50g
クリームチーズ 200g
マスカルポーネ 100g
グラニュー糖 60g
卵 1個
薄力粉 20g
お湯 適量
ココアパウダー 適量
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【手順】
＜下準備＞
・オーブンは170℃に予熱しておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・クリームチーズ、マスカルポーネは常温に戻しておく。
・バターは電子レンジで加熱して溶かしておく。
①ボウルにインスタントコーヒーとお湯を入れ、混ぜる。
②ビニール袋にビスケットを入れ、しっかりと砕き、溶かしバターと①を加え揉む。
③型に入れ、表面をならして冷蔵庫で冷やしておく。
④ボウルにクリームチーズ、マスカルポーネ、グラニュー糖、卵を入れ、よく混ぜる。
⑤③に流し入れる。バットなどに入れ、お湯を注ぐ。そのままオーブンで50分湯煎焼きをする。
⑥粗熱をとったら冷蔵庫で2時間冷やす。
⑦型から外し、ココアパウダーを振って完成！