ティラミスミルクレープ♡お菓子作り♡親子クッキング♡
もちもちのコーヒー生地とチーズクリーム・ココアでしっかりティラミスの味になりました😊
生地がかなり美味しかったです♥️
◆材料◆ 15cm1台分
＊クレープ生地＊ 15枚分
・薄力粉･･･75ｇ
・グラニュー糖･･･20ｇ
・塩･･･1.5ｇ
・卵･･･120ｇ
・バニラペースト•••少し
・無塩バター･･･15ｇ
・牛乳･･･50ｇ
・インスタントコーヒー･･･5ｇ
・牛乳･･･200ｇ
＊クリーム＊
・クリームチーズ･･･200ｇ
・生クリーム35%･･･200ｇ
・グラニュー糖･･･40ｇ
・バニラオイル・ペースト･･･少し
・ココアパウダー･･･適量
◆下準備◆
＊クレープ生地＊
・バターは溶かしておきます。
・コーヒーと牛乳を合わせて溶かしておきます。
◆作り方◆
1.クレープ生地を作ります。
ボウルに薄力粉・グラニュー糖・塩を入れて軽くまぜ合わせます。
2.卵・バニラペーストを入れてしっかりまぜます。
3.溶かしバターを入れてまぜます。
4.コーヒー液を入れてまぜ合わせます。
5.牛乳を入れてまぜ合わせます。
6.まざったら冷蔵庫で1時間以上休ませます。
7.クレープ生地を焼きます。
弱火でフライパンが温まったら生地を流して両面焼き色をつけます。
8.生地がなくなるまで繰り返します。
9.クレープ生地を15cmのセルクルに沿ってナイフを入れてカットします。
10.クリームを作ります。
ボウルにクリームチーズを入れてなめらかにします。
11.ボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
12.7分立て位になったら少しずつチーズと合わせます。
13.組み立てます。
クレープ生地を置いてクリームをぬってを繰り返します。
14.1番上はクリームになるように仕上げます。
15.冷蔵庫でしっかり冷やしてからココアパウダーをふるいます。
16.カットする時はナイフを温めると綺麗にカットできます✨
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