【トルティーヤのレシピもご紹介】具だくさんタコス【週末スパイスごはん】
今回はパーティーにおすすめのタコスのご紹介です。S&Bスティックスパイス ターメリックを使った鮮やかな黄色のトルティーヤに、お好みのトッピングを詰め込んで！家族や友人が集まるパーティーでぜひ作ってみてくださいね。
「パーティーにぴったり！具だくさんタコス」
🍴 4人前
⏰ 40分
【材料】
◾️ターメリックトルティーヤ
薄力粉 100g
強力粉 100g
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/3
S&Bスティックスパイス ターメリック 1本（小さじ1）
ぬるま湯 100ml
◾️カレータコミート
合いびき肉 250g
玉ねぎ 1/2個（100g）
S&B本生生にんにく 小さじ1/2
油 小さじ1
塩 少々
S&Bブラックペッパー（あらびき） 少々
[A]
S&Bカレー粉スティック 1本
S&Bスパイスソースウスター 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
◾️ワカモレ
アボカド 1個（可食部150g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
[A]
S&Bスティックスパイス チリパウダー 1/2本
S&B本生生にんにく 少量
S&Bホワイトペッパー（パウダー） 適量
レモン汁 小さじ１
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1/5
◾️チキンフィリング
鶏ささみ 4本（200g）
酒 大さじ2
塩 少々
[A]
S&Bスティックスパイス チリパウダー 1/2本
S&Bホワイトペッパー（パウダー） 少々
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
◾️トマトサルサ
トマト 2個（300g）
紫玉ねぎ 1/4個（50g）
[A]
レモン汁 大さじ2
塩 少々
S&Bスティックスパイス コリアンダー 1本（5g）
■トッピング
レタス 適量
紫玉ねぎ 適量
シュレッドチーズ 適量
S&Bフレッシュハーブ パクチー 適量
【作り方】
◾️ターメリックトルティーヤ
①ボウルに薄力粉と強力粉、S&Bスティックスパイス ターメリックを入れて混ぜ、オリーブオイル、塩を入れ、さらに混ぜます。（・スティック使いで計らず簡単使い切り！）
ぬるま湯を少しずつ加え、まとまってきたら5分ほどこね、ラップをして30分置いておきます。
②【１】の生地を8等分にします。打ち粉をして、1枚ずつ厚さ2mm、直径15cmほどの大きさに伸ばします。
③フライパンを中火で温め、両面焼き色がつくまでさっと焼きます。焼きすぎるとかたくなるので注意してください。
④乾燥しないように、ラップなどをかけておきます。
◾️カレータコミート
①玉ねぎはみじん切りにします。
②フライパンに油を中火で熱し、S&B本生生にんにく、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
③合いびき肉を入れ、塩、S&Bブラックペッパー（あらびき）を入れ炒めます。
④肉の色が変わってきたら、[A]を加えて炒め合わせ、水分がなくなるまで炒めます。塩少々（分量外）で味を調えます。
◾️ワカモレ
①玉ねぎはみじん切りにします。
②アボカドは果肉をスプーンですくってボウルに入れ、フォークなどで潰します。
③玉ねぎ、[A]を加えて混ぜ合わせます。
◾️チキンフィリング
①耐熱皿に、ささみを入れ、酒、塩を振ってふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分半ほど、火が通るまで加熱します。
②粗熱が取れたら手で割いてボウルに入れます。
③【２】に[A]を入れてさっと和えます。
◾️トマトサルサ
①トマトは1cm角のさいの目切りにします。紫玉ねぎはみじん切りにします。
②ボウルにトマト、玉ねぎ、[A]を入れてさっと混ぜます。
◾️トッピング
レタスは7〜8mm幅のせん切りにします。紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。S&Bフレッシュハーブパクチーは1cm幅のざく切りにします。
トルティーヤ生地に、お好みの具材をのせてお召し上がりください。
【MC ぐっち夫婦からひとこと】
薄力粉を使って手軽に作れるトルティーヤです。通常とうもろこし粉を使いますが、S&Bスティックスパイス ターメリックを入れることで、黄色の鮮やかな色の生地に仕上がります。
さまざまな具材を作って、それぞれお好みのトッピングを楽しんでみてください。
▽ぐっち夫婦 YouTubeアカウント(https://www.youtube.com/channel/UCz9uBd3keJnuXcQHpskEDyg )
「ノンアルカクテル☆パクチーモヒート」レシピ
【材料（1人前）】
S&B フレッシュハーブ パクチー（香菜） 葉・茎ざく切り 7g
レモンの絞り汁 小さじ2
ハチミツ 大さじ1/2
炭酸水 適量
S&B シナモン（パウダー） 適量
レモンの輪切り 適宜
【作り方】
【１】グラスにパクチー、レモンの絞り汁、ハチミツを入れ、スプーンなどで軽く混ぜます。
【２】氷を入れ、炭酸水を加えて軽く混ぜます。お好みでレモンの輪切りを添え、シナモンをふります。
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