キノコが100倍好きになる【ペペロンチーノ】殿堂入りパスタ!
椎茸にフォーカスを当てた火入れとその旨味を最大限に引き出したペペロンチーノ🍝香ばしく焼き上げた椎茸の香りとアンチョビの旨味が合間って最高ですよ🤤
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【椎茸のペペロンチーノ】
材料
スパゲッティクアドラート 65g
椎茸 3個
塩 適量
ニンニク ひとかけ
カラブリア唐⾟⼦ 1 本
アンチョビ 1 かけ
パセリ 4g
EX オリーブオイル ⼤2
茹で汁 約100g
作り⽅
① 湯に対して1%の塩を加えたパスタ湯でキタッラを袋表記茹で始める。
② フライパンにEX オリーブオイルと潰したニンニクと唐⾟⼦を⽕にかけ⾹りを⽴てる。
③ ニンニクがかる⾊付いてきたら1/4 カットにした椎茸を笠を下にして焼き⾊をしっか
りとつけ軽く塩を振る。
④ アンチョビを半分加え椎茸に馴染ませておき茹で汁を加え軽く煮る。
⑤ 茹であげたパスタを加えパスタにソースを絡めパセリのみじん切りを加え盛り付ける。
⑥ 仕上げに半量のアンチョビを椎茸にのせ完成です。
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#パスタ #ペペロンチーノ#きのこのパスタ
30件のコメント
皆さんが苦手な食べ物は何ですか🙄❓
deliosa pasta con fungusi siitake‼️
Sorry this is two weeks late, but the ENG subtitles seem to be the wrong ones
パクチーと、牛肉です😓
しいたけ食べれるけど大きく切ると香りが強くて苦手かも…笑
よく焼き&とろ火で加熱、っていうのは意識したことなかったので真似します!
ファビオさんの料理食べたい!
素人がやっても無理なく10分の茹で時間の中でソース作れますか??
美味しかったです!
大きな椎茸だとインパクトあって良いですね。
hi, aren't the subtitles from your clam video?
いつも心地よい、作れる本場を感じるイタリアン動画、ありがとうございます!
一般的?日本人が好む、手に入れやすいアンチョビ商品あれば教えてください!
実家からアワビタケっていうキノコもらったのでやってみました!!最っ高に美味しかったです!✨✨
❤️ your simple and fast recipe 🙏.
こちらで使われたオリーブオイルのご教示頂けますと幸甚です。
美味しい
わかるな
May I know d Brand for d pasta
Looks delicioius!
where is your cutting board from? can you link something similar?
nice video! what pan do you use?
nice👍
Hi , May I know the brand of the saucepan? 🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
what language is this?
Thank you for another great looking pasta recipe : )
ファビオシェフ、僕は椎茸メッチ好きなんで、乾燥椎茸で、戻し汁とかも入れたいです🤤乾燥ポルチーニとかも日本では、手に入るから、やってみたい🤤
ニンニクが、焦げます…
ファビオさんは教えるのが上手いですね。
死ぬほどうまかったです!
アサリのボンゴレ大変なので、これは家族でリピート確定です?ありがとうございます🤩
アンチョビを炒め、パン粉をいれてアンチョビパン粉を作り、椎茸のペペロンチーノに仕上げで上から掛けながら食べました!展開があり飽きずに食べれました🎵
フランス料理のエッセンスをいれた焦がしバターにアンチョビを入れ、生クリームをいれて仕上げにパルミジャーノで繋ぎ、タリアテッレを合わすのもめちゃくちゃ良かったです!
椎茸もアンチョビも大好きなので頑張って作ってみます。
椎茸がそもそも好物なので、美味しすぎて感動しました❗️
家族からも好評でリピートしまくってます😊