サバ缶パスタ【シチリアの伝統】絶品パスタコンレサルデの作り方
シチリアの伝統ベースのパスタです👨🍳イタリア料理の基礎なので是非ポイント抑えてみてくださいね😊
ーーー材料ーーー
スパゲッティ 90 g
鯖缶 1/2缶分
玉ねぎ 10 g
フェンネルシード 少々
トマトペースト 小1
サフラン 少々(あれば)
イタリアンパセリ 適量
塩 適量
ーーニンニクパン粉の材料ーー
EXオリーブオイル 大1
パン粉 30g
ニンニク 1かけ
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#サバ缶 #鯖缶 #パスタコンレサルデ
43件のコメント
このパン粉アレンジ。昔の動画で見てから、めっちゃやってます😊食感がクセですね！サンドイッチの具の中に混ぜると食感もあって楽しいです🕺
🐟鯖缶🥫も内容量が異なりますから110gって言ってくれるのはエェ〜と思います☝
これ岩手の缶詰なんですね❗️3種類あるようでどれも美味しそう😊
美味しそう〜！🥺前に紹介していたアンチョビパン粉もめちゃ美味しかったので、こちらもとっても美味しそう！途中のポクポク可愛かったです👨🦲💓
今朝ニュースでサバ缶特集していました！！
パン粉、前から気になっていたけどまだ試してないんですよね〜
ニンニクパン粉、響きが良いのでパンを削って作ってみたいと思います！
カリカリパン粉いろいろ使えそうですね👍
いつもありがとうございます💕
サバ缶パスタの作り方知りたかったので嬉しいです。
いろんなサバ缶あるんで試してみます。
鰯でも美味しそう。
サバの味噌煮缶でも、パスタ作ったら美味しいのかな？
今日のも美味しそうです！本も届いたので色々作ってみます😊
鯖缶見たら買います^ ^
毎回ありがとう😊
このメニューは、以前紹介されていた時に作りましたよ。ニンニクパン粉は中毒性有りますね。
本、今日到着しました😊
暫くはパスタが続きそうです😅
鯖ってパスタと一緒でも美味しいですよね(*'▽')
今夜はサバ缶食べるつもりだったからちょうどよかった
サフランもあるし仕事終わったら作ろう
フェンネルは手に入らなかったのですが メチャクチャ美味そうだったので作ってみたら 感動する程美味しかったです 妻も喜んでました! 週末はフェンネルでシチリアの風を感じてみようと思います ありがとうございます
美味しそう！サバ缶レシピ試してみたいです！
フライパン変形してるのびっくりしました笑
画面がおかしいのかと笑笑
いきがい
あんまり話題にしちゃいけないのかな？とも思ったんですが、前チャンネル見て作ろうと思った茄子とオクラの冷製パスタが見れなくなってしまったのでよろしければ是非こちらでも…。
岩手県民なのでこういった形でCava缶が使われてて嬉しく思います。
以前別のチャンネルで作られていた、冷製ペスカトーレをこの夏作りたいのでまた紹介してもらえると嬉しいです！
このパン粉使えば、ノンフライヤーでカツレツやアランチーニとかのパン粉系できそうですね。ノンフライヤーで火が入る分、オイルパン粉自体の火入れは少な目にして…
シーチキンの見た後に鯖缶でやってみました！
美味しくて食べごたえありました！
ちなみにセロリの筋取ってる者です
レシピ本予約しました
参考に致します^_^
最後の盛り付けの時に、パスタに何を掛けてるのか字幕で出てきて、わかりやすくなりました！
たまに謎のまま 笑 何度も見返したりしていたので、ありがとうございます😊
今日は、Amazonから大量のマンチーニが届いたので、カルディに行って材料仕入れて作ってみます！
いつも最高の動画ありがとうございます！ファビオさんに憧れて間借りパスタ屋始めました！！
いちじくのパスタなども見てみたいです！
お家にレシピ本届きました( ´･ᴗ･` )
写真も物凄く綺麗で盛付含めて凄く参考になりそうです❗️
サバ缶パスタ作りたいですけど食べられないんで残念です。（アニサキスアレルギーです）
サフラン・・・高い(ﾉД`)ｼｸｼｸ
違法草より高いと思う。
知らんけど(´･_･`)
レストランで食べたとき、あまりの美味しさに驚きました。
見た目は地味だけど。
鯖缶使ったパスタ待ってました👏🏻
作ってみました。めちゃめちゃ美味しかったです。
作ってみました！サフランは無かったので入れませんでしたが、十分美味しかったです。カリカリニンニクパン粉のアクセントが最高でした。子供もペロリでした。
はじめまして。
昨日、本が届きました。素敵な本でファビオさんの思いがビシビシと伝わります。
ファビオさんのやさしいお料理が大好きです。
ちょうど、いなだのあらに残った身とあらでとったフェンネルシード入りのブロードがあったので、それを使って“いなだとサフランのパン粉カサレッチェ”を作りました。サフランが入ることで本当に品の良いパスタになりますね。毎日のおうちごはんが美味しく楽しくなります。これからもよろしくお願いします。
ちなみに粟国の塩は２０数年使っていまーす（ファビオさん風に）www
鯖の水煮缶を使わないのは何か理由がありますか？個人的には油分はオリーブオイルを使う方が雑味なく風味もいいと思いますし水煮の方が旨みが出ているスープを沢山使えるのでより美味しくなると思います。
オイルサーディンやサバ缶でつくっても美味しそうですね。フェンネルの替わりにDillの葉でも行けそう。
南イタリアで仕事してたとき、あちらの定番料理、鰯とウイキョウのカザレッチェをしょっちゅう食べてました。砕いたナッツとパン粉も大体かかってました。 あの青魚のオイル系ショートパスタの旨さを再現したかったので、とても参考になりました。ここではウイキョウ＝セリ＝フェンネルだからシードでもいけるんですね！
どうしても、サバ缶の臭みがとれないです（ ; ; ）
作ったらめっちゃ美味しくてびっくりしました。チーズ入れてないのにチーズの味がしたり、サバなのにアサリみたいな風味がしたり、トマト入れたのに味しなかったり、色々不思議なパスタでした。パン粉はたっぷり炒めて正解でした。
美味しそうです、作ってみたいです😊
美味しい
旨そう
今日作ります
アルミのフライパンでもつくれますか？
ウイキョウは葉っぱと根の方、どちらを使ったら良いのでしょうか?
葉っぱだったらディルでも代用できますか?
パウダーですが、フェンネルが手に入ったので作ってみました！香りで印象がすごく変わりますね！あと、パン粉美味しくて、追いパン粉しました 笑
フェンネルをカレー粉で代用
トマトペーストをケチャップで代用しても美味しくできましたよ。
シチリアからは程遠くなったかもですが、ナポリタンやミートソースに匹敵する親しみやすさを感じました。