素材3つで最高に美味しい!暑い日にお酢でご飯モリモリ!酢豚ならぬやわらか酢鶏の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
豚肉だけじゃない!濃厚酢ダレが絡んだ酢鶏をご紹介!
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:45 下ごしらえ
03:03 調理
07:55 試食
【材料(2人分)】
・鶏もも肉(から揚げ用):約250g
・ピーマン:2個
・玉ねぎ:1/2個
・サラダ油:適宜
・塩:少々
・ごま油:大さじ1/2
●下味
・塩:小さじ1/4
・にんにくのすりおろし:1かけ
・酒:大さじ1
・片栗粉:大さじ3~4
●たれ
・ケチャップ、酢、砂糖:各大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・水:大さじ6~7
・片栗粉:小さじ1
【ポイント】
夏にはさっぱりお酢がぴったりだね!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#中華
20件のコメント
コウさん いつも助かっております❤
いつもありがとうございます😊
めっちゃ美味しいので得意料理にしようかな🥳
作りました!美味しいです!
凄くおいしかったです
え!酢豚って豚じゃん…鳥の酢豚無いのーー!?ってところにコウケンテツ先生!さすが、分かってらっしゃる…😢✨先生のレシピは何故か一度も失敗したことがありません…シンプルで分かりやすいのにどこか技がある。さすがです。
ちょうどいい味加減で年寄りもがっつり食べてました。
ありがとうございます。
冷蔵庫の中でちょっと古くなったピーマンを見つけて、あ、今年も酢鶏のシーズンかと思ってここに帰ってきました。
初めまして!うちの夜ご飯はマンネリ化してメニューに困っていたところ、この動画にたどり着きチャレンジしてみました😊すると驚き!なんとチキンの柔らかいこと😳!材料も少なくて済むし、チキンも揚げずにヘルシー✨美味しくって家族に好評でした!他のメニューも気になるのでチャンネル登録しちゃいました☺️いろんなレパートリー増やしたいと思います。ありがとうございました!!
凄く上手にできました!
ありがとうございます!
すごくおいしくできました。もっと早くやるべきでした。鶏ももの第一候補です。
なんでコウケンテツさんのレシピは簡単なのに手間かけたように美味しくできるんですか😂
お肉、面倒だったので大きいのはそのままにしましたが、めちゃくちゃ美味しいです‼️
リピ確定です🎉
追記
調味料の分量変えずに冷凍庫にあったにんじんとしいたけ(半パック)を入れても美味しかった😂
夏バテと体調不良で食欲不振が続いてたんですが、こちらは久しぶりにペロリとたいらげることができました、、、!!素敵なレシピ感謝です!夏にたくさん作ろうと思います。ピーマンが無かったので茄子で代用しました😊
今日作りました♪
美味しかったのでまたリピしまーす🤩
今日作りました。
ピーマンをあまり食べたがらない息子が、このレシピのタレを付けたら沢山食べてくれました!
これから頻繁に作ろうと思います❤
コウさん!今日初めてこの酢豚を作りました!めーーーっちゃくちゃおいしくてびっくりしております!❤
鶏肉はニンニクが効いていてしかも柔らかくて野菜たちはシャキッとしていて最高でした!もっと早く作ればよかったです!コウさんのレシピに夫婦揃っていつも胃袋を満たされています😊たくさんのレシピを配信してくださって本当にありがとうございます❤
水溶き片栗粉と砂糖小さじ1ぐらい食べたら美味しかった
もうすぐ70にまいに、くりかえし、せんせいは、おてがるで出し要らすうまし!毎日お料理が、楽しくいやさらるのです😂ありがとうこさいますこれからも待ち受けもうど😂味最高すきすき❤
簡単なのにめっちゃ美味しかったです。鶏肉が柔らかく下味があって特に。
おなか、いっぱぁ~~ぃ。おいしかった。
ヘアースタイルが変わって若返った気がする。