朝食がちょっとオシャレになる♡エッグベネディクト
Spam Egg Benedict
簡単！朝食をちょっとオシャレに♡スパムのエッグベネディクト、マラサダと共に
以前手作りしたマラサダが残っていたので、イングリッシュマフィンの代わりにマラサダで作ってみました！エッグベネディクトってどんなパンを使ってもおいしいんだなっと実感♡
スパムも、ハワイ現地ではスモークサーモンやハムなど、いろんな楽しみ方をしていたので、今度、別バージョンでも作ってみます！
なかなかハードルが高いなと思っていたエッグベネディクト、実はすごく簡単に、おうちで楽しめるんです♬週末の朝食をちょっとアップグレードしてみませんか？
（私もつい最近までエッグベネディクトはレストランでいただくものだと思ってました😅）
【材料🧂】 ※1人前
卵 2つ
スパム 2切れ
ジャガイモ 小2つ
玉ねぎ 1/4個
レタス 1枚
レモン 1/5個
マラサダ 1個
バター5g
塩コショウ
シーズニングソルト（あれば）
【作り方📝】
■オランデーズソース
卵黄1つとバター、レモン
１．バターを電子レンジで溶かす
２．お湯を鍋に入れ、耐熱器を載せ、卵黄を湯煎にかけながら泡だて器で混ぜる。ちょっととろんと、少し白くなるくらいまで。5分弱
３．溶かしたバターを少しずつ入れてさらに混ぜる
４．レモン1/5を絞って風味付け、お塩一つまみと胡椒少々で味を引き立てる
５．湯煎から外す（入れたままだと固まってしまう）
■ポーチドエッグ
卵1つ
１．沸かしたお湯を用意、お皿にペーパータオルを載せて準備（卵の水分をとる用）
２．マラサダを半分にカット
３．沸騰したお湯にお酢少々入れ、火加減を弱める（沸騰していない状態に）
４．そーっと卵をお湯の中に入れてそのまま火が通るまで4分待つ
お湯を少しかけてあげるくらいはOK
５．ペーパータオルを敷いたお皿に卵をとって、水気をとる
■付け合わせ
じゃがいもと玉ねぎ
１．じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切り、電子レンジであたためて塩コショウで味付けを
２．熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、角切りにした玉ねぎを炒めて、一つまみの塩で味つけ
３．じゃがいもをいれてさらに炒める
４．塩コショウやシーズニングソルトで味付け
５．あけたスペースにスパムを入れて両面焼く
■盛り付け
サラダ
マラサダの上にスパム、そしてポーチドエッグを重ね、オランデーズソースをかける
ポテトと玉ねぎ
【ワンポイントアドバイス💡】
▪️スパムの代わりに、ハム、ベーコン、エビ、アボカド、スモークサーモンでもOK
▪️パンも、イングリッシュマフィンやトーストとかでもOK
▪️飾りにパセリ、ネギ、パプリカを少々ふりかけると色合いがGOOD
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