【かぼちゃグラタン】シンプルなのに感動するプロのほんとうに美味しい作り方

【かぼちゃグラタン】シンプルなのに感動するプロのほんとうに美味しい作り方

ポイントは
・美味しいかぼちゃを使う
かぼちゃの重量の半分のクリーム（牛乳、バター）

◇材料◇
かぼちゃ　４分の1個（５００〜６００g）
無塩バター　３０〜５０g（有塩の場合塩を少し減らす）
牛乳　１７０〜１９０ml
塩　３〜４g（とりあえず３gが安全）
ローリエ　あれば２分の１枚（乾燥していて匂いが強くないもの）
仕上げに溶けるチーズ、パン粉

２３０度で予熱したオーブンで１０分
（火は入っているのでトースターで表面を焼いてもよい）

※※※ポイントと注意点※※※
かぼちゃは硬いので手を切らないように。

バターと牛乳の合計は切り終えたかぼちゃの量の半分を目安にすると
失敗しにくいです。バターが多い方がリッチな仕上がりになります。
火入れの時間は１１〜１５分の間です。
かぼちゃによって柔らかくなる時間が異なるので串などをさして見て下さい。また塩分はすぐに塩辛くなるので控えめから調整して頂くといいと思います。
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