【おからパウダー】ふんわり！やみつきに！おから塩パンのレシピ・作り方/ダイエット/低糖質パン/低カロリー/小麦粉不使用/砂糖不使用/グルテンフリー
今回は、おからパウダーで、カロリーや糖質を抑えたおから塩パンを作りました。全部食べても202.6kcal！糖質は、なんと0.85gです！！
生地の甘みに、ほんのり香るバターとちょうどいい塩気がやみつきになっちゃう味わいに♪サクッとした塩パンが多いですが、こちらのおから塩パンは、ふんわりとした食感で、凄く軽くて食べやすくなってます。作り方も混ぜて焼くだけで発酵なしで簡単に作れちゃいます。是非、作ってみて下さい♡
※ 注意点として、違う商品のおからパウダーを使用する場合は、水の分量だけ気をつけて下さい。同じ分量を加えると生地がゆるくなってしまう場合があります。水を加える際は、生地の様子をみながら少しずつ加えてください。
【おから塩パンのレシピ】
＜材料＞
・微粉おからパウダー 10g
・サイリウム 4g
・ベーキングパウダー 2g
・塩 0.25g
・卵 1個
・バター 5g
・オリゴ糖 25g
・水 20g
・バニラエッセンス 6滴
トッピング
・塩 適量
【使用したおからパウダー】
・「みすずコーポレーション」の微粉タイプのおからパウダー(吸収性が高い)
＜作り方＞
①ボウルに粉類(微粉おからパウダー、サイリウム、ベーキングパウダー、塩)を入れて、混ぜ合わせる
②残りの材料(卵、バター、オリゴ糖、水、バニラエッセンス)を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜる
※バター：500W30秒加熱して溶かす
※水：おからパウダーによって吸収率が違うので、生地がゆるくなる場合があります。違う商品のおからパウダーを使用する場合は、生地の様子を見ながら、少しずつ加えて下さい。
【水を加えて、シャバシャバになった場合】
・サイリウムを増やす(0.5g～)
・レンジで500W 20～30秒加熱する(ラップ不要)
③ひとまとまりにして、4等分にする
※生地がゆるめなので、ざっくりで大丈夫です
④天板にクッキングシートを敷く
※オーブンを180度に予熱する
⑤手をしっかり濡らし、生地を丸く成形する
※ 丸めるごとに手を濡らして下さい
⑥丸めた生地の上に塩(トッピング用)をかける
⑦180度に予熱したオーブンで15分焼く
⑧粗熱をとる
☆〜完成〜☆
【キッコーマンのおからパウダー(超微粉)の場合】
※生地がゆるくなります
・水20ml→0ml
・サイリウム→＋0.5g～1g
【カロリー】
全部：202.6kcal
1/4個：50.7kcal
【糖質】
全部：0.85g
1/4個：0.21g
※ 使用した商品で計算してます。
※オリゴ糖は、難消化性の糖質で糖質とは性質が異なるため、計算に含んでません。
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