[ Relaxing Cooking ] きのこが主役の味噌ボロネーゼ/Spaghetti with Mushrooms and “Miso” Paste
ご視聴いただきありがとうございます。
Dude_Loves_Pasta_chではチャンネル名の通り、パスタ料理をUpいたします。
自分が普段作っている料理ですので、手軽なレシピをメインに紹介しています。
Thank you for watching!
As the channel name tells, I upload videos dedicated to pasta recipes.
The recipes are all original and my daily meals so it’s easy to cook.
———————————————————————
15皿目。きのこしか勝たん味噌ベースのボロネーゼ風パスタです。
どのきのこでもおいしくできると思います。
組み合わせとして、シイタケ、マイタケ等香りが強めものには、
エリンギやエノキのように比較的弱めの種を合わせると良いでしょう。
また、ひき肉と合わせても和風ボロネーゼとしてもちろんマッチします。
15th dish.
This one also happens to be a vegan recipe.
You can enjoy pure taste of any mushrooms you like.
“Miso” is a traditional seasoning used in Japan.
It’s made from fermented soybean paste and has a lot of Umami.
You’re gonna love it!
●材料/Ingredients
1人分（きのこペーストは2人分）
スパゲティ(1.6mm) 100g
ゆで汁 150ml
→水:塩=1.5L:5g
エリンギ 1パック
マイタケ 1パック
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2杯
味噌 大さじ2杯
塩 1つまみ
パセリ お好み
For One Person
100g spaghetti(1.6mm)
150ml pasta juice
→water:salt=1.5L:5g
2~3 king trumpet mushrooms
2~3 maitake mushrooms
clove of garlic
2tbsp olive oil
2tbsp of Miso paste
pinch of salt
(pinch of parsley)
———————————————————————
この動画が気に入りましらぜひチャンネル登録を！
If you like this video, please subscribe!