旨味凝縮！5種のきのこパスタ｜ラ・ボンヌターブル｜【秋の味覚】【ペンネ】【クリームパスタ】【シンプル】【プロから学ぶ】

旨味凝縮！5種のきのこパスタ｜ラ・ボンヌターブル｜【秋の味覚】【ペンネ】【クリームパスタ】【シンプル】【プロから学ぶ】

秋にピッタリ！色々なキノコの旨味がが詰まったパスタ！

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今回は、東京、日本橋に店を構える、ラ・ボンヌターブルの中村シェフから、秋にピッタリな「きのこのクリームパスタ」をご紹介して頂きました。

★Point
0:48＊種類によって違う美味しい切り方
4:50＊ニンニクの順番が大事なソース
8:41＊味の旨味と塩分量の関係性

■分量（1人前）
マッシュルーム 100g
キノコ（しめじ、エリンギ、えのき、椎茸） 各50g
バター 30g
ニンニク 1個
生クリーム 100g
グラナパダーノ粉チーズ 20g
ペンネ 50g
イタリアンパセリ 適量
黒胡椒 適量
塩 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・中村シェフから学ぶ夏にピッタリな「空豆のレモンパスタ」
　https://youtu.be/oimYysuKnXU
・リストランテキメラ「アボカドをソースにしたペンネ」
　https://youtu.be/repoN-jyL5A
・ポンテベッキオ「炊き込みペンネのカルボナーラ」
　https://youtu.be/DDJKytrOIdA

★他チャンネルオススメ動画
・アクアパッツァ日髙シェフ「ゴルゴンゾーラとトマトの2種のクリームのペンネ」
　https://www.youtube.com/watch?v=RxigY-pxvbw&t=431s
・トラットリアパッパ松本シェフ「辛い！ペンネアラビアータ」
　https://www.youtube.com/watch?v=C6PZLmlTp0c&t=559s
・コウケンテツ「フレッシュトマトのミートソースペンネ」
　https://www.youtube.com/watch?v=13elFnCrw_Y

◇ラ・ボンヌターブル
http://labonnetable.jp/

東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30)
Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休

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#ペンネ＃クリームパスタ＃きのこ