肉感ごろごろ！いちから作る「ご馳走ミートソース」

どうも、ぼくです！

本日ご紹介させていただくのは
我が家の十八番レシピ🍝

肉感ごろごろ！いちから作る
＼＼\ ご馳走ミートソース //／／

野菜がたっぷり入っているのに
子供たちがガンガン食べてくれて最高！
なによりめちゃおいしい！✨

作り方はとっても簡単で
フライパンでどんどん炒めるだけ！
本来は、ソフリットを作るので時間がかかるけど
今回はレンジで手早く甘い玉ねぎを作るよ✨

それでは、いってみよう～！

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【材料】4～6皿分
・玉ねぎ2個
A あいびき肉500g
A 塩ふたつまみ
A 潰しにんにく2片
B トマト缶1つ（400g）
B ローリエ2枚
B ナツメグ3振り
B ケチャップ50～70g
B 酒50㏄
・塩で味を調える
・食べる量のスパゲティ
・お好みで粉チーズやパセリ、タバスコ

【作り方】
❶玉ねぎ2個はみじん切りをし
　耐熱ボウルに入れて6～7分レンチン

❷オリーブオイルをひいたフライパンにAを入れ
　崩しすぎず、少し焦がす感じで焼いていく。
　油が透明になってきたら、焼けた証拠！
　ペーパーで油を丁寧にふき取る

❸チンした玉ねぎとBを投入！弱火で20～30分煮込み
　水分を飛ばす。ヘラえお引いたときに、底が見える程
　煮詰まったら、塩で味を調える

【point】
・ソフリットを本格的に作る場合は…（手順❶の部分）
　オイルをひいたフライパンに玉ねぎみじん切り＋
　塩ひとつまみをして、軽く炒める
　　　↓
　水分が出てきたら蓋して
　極弱火で20分加熱すれば完成！