おうちでイタリア気分♪包み焼きピッツァ【カルツォーネ】
#カルツォーネ#ピザ#簡単
カルツォーネ|Calzone
A
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
強力粉 90g
薄力粉 45g
片栗粉 15g
インスタントドライイースト 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ぬるま湯 90cc-
B
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ニンニク 1/2片
タマネギ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
トマトピューレ 1瓶
塩 少々
C
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
バジル 4枚
生ハム 4枚
モッツァレラチーズ 1/2個
オリーブオイル 適宜
作り方|How to make
━━━━━━━━━━━━
1
生地は粉類とイースト、ぬるま湯と調味料を合わせておく。
ぬるま湯と調味料が入ったボウルに粉類を半分入れ、ドロドロの液体を作る。
なめらかになったらもう半分加え、よくこねて、ひとまとまりになったら、
表面にオリーブオイルを塗り、1.5倍に膨らむまで発酵させる。
2
生地は4等分にして丸め、10分ベンチタイムをとる。
3
ニンニクとタマネギをみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
トマトピューレを加え、煮詰める。塩を入れて半分の量になるまで煮詰めて冷ましておく。
4
生地をうすい丸型に伸ばして、2cmののりしろを残してトマトソースを薄く延ばす。
バジル、モッツアレラチーズ、生ハムをそれぞれ手でちぎる。
バジル、モッツアレラチーズと生ハムを生地の上にのせて、半分に折り、ふちを折り返してとめる。
5
オーブンシートにのせて、表面にオリーブオイルを塗り、230度のオーブンで12~13分ほど焼く。
𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍
ポイント|Point
カルツォーネを包む時に具をたっぷり詰めすぎると口が閉じなくなってしまうので注意
𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓐍
ジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得したこともある
タレント/モデルの若林翔子が、
料理をこよなく愛する料理研究家/フードスタイリストの鈴木茜、
栄養士/フードコーディネーター/食育アドバイザーの高橋真希とともに
気取らず作れる 本当においしい料理と料理に役立つヒントを紹介します
毎日のこんだてに ちょっと特別な日のおもてなしにも大活躍する料理動画です
This channel introduces simple, delicious and beautiful dishes.
Let’s cooking. May your daily life be enriched.
☆チャンネル登録もよろしくお願いします☆
[YouTube]
https://www.youtube.com/channel/UCQYSa775920IOdOgJLB9mUg
[Insta]
https://www.instagram.com/cookinglove.japan/
[Twitter]
Tweets by CookingLove5
[Facebook]
https://www.facebook.com/cookinglovejapan
出演者への問い合わせや仕事依頼はこちらまで𓅩𓅩𓅩
[e-mail]
cookinglove.jpn@gmail.com
[料理ナビゲーター]
若林 翔子
[調理アシスタント]
菊地恵子(cookinglabo)
[料理コーディネート]
高橋 真希(cookinglabo)
[レシピ監修]
鈴木茜(cookinglabo)
[撮影協力]
cookinglabo
[映像制作]
MOVIE DISTRICT MIYAGI
Produced by WORLD FAMOUS SUPREME TEAM Co.,Ltd
5件のコメント
作ってみよー!
おいしそ〜う😋
おいしそう〜!!!!
インスタントドライイースト30g❓
イースト菌は3gの間違いでは?3gも多いですね