シェフのおうちごはん【豚バラ肉のロースト 芽キャベツとジャガイモ添え】
フレンチシェフのおうちごはん。
豚バラブロックをシンプルに塩コショウで味付けして
ローストし、ステーキで調理する動画です。
脂身が多いので煮込んで調理することが多いですが、
上手に扱えば、塊でステーキもおいしいです。
付け合せは季節によって色々変えたら良いと思います。
撮影時は春だったので、芽キャベツと新じゃがを添えました。
★今回のレシピはこちら↓
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【豚バラ肉のロースト 芽キャベツとジャガイモ添え】
・ジャガイモ 適量
・芽キャベツ 適量
・バター 20g
・人参の端材 少し
・セロリの端材 少し
・玉ねぎの端材 少し
・豚バラ肉 400g
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 こしょう 適量
・パセリのみじん切り 適量
🔽この動画と同じ内容のブログ記事はこちら
https://osarunodaidokoro.online/roasted-pork-belly/
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