【簡単レシピ】市販のホワイトソースで作る本格的エビマカロニグラタン
おうち飲みにオススメのワインに合うレシピです。ホテルオークラの味が簡単に作れます。消化や解毒に役立つパクチーとクレソンのサラダもご一緒にどうぞ。
材料2人分:
マッシュルーム2個、むきエビ150g、マカロニ30g、バター10g、白ワイン大さじ2、生クリーム大さじ2、ホワイトソース(市販)150g、粉チーズ20g、塩コショー少々
作り方:
1、マカロニは塩を入れた熱湯で表記の時間茹でる。マッシュルームは薄切り、エビは楊枝で背わたをとり洗う。
2、フライパンにバターを溶かし、マッシュルームとエビを炒める。エビがプリっとしたら白ワインを加え、アルコールを飛ばし煮詰める。
3、生クリーム、マカロニを入れ、ホワイトソースを加える。粉チーズの1/4量を入れ、塩コショーで味を整える。
4、耐熱皿に移し、残りの粉チーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。
パクチーとクレソンのサラダ
作りやすい量:
パクチー1束、クレソン1束、水菜1株
鰹節、ポン酢しょうゆ、ごま油 各適宜
作り方:
野菜は食べやすい大きさに切り、ミックスする。器に野菜をもり、鰹節、ポン酢しょうゆ、ごま油をかける。
関口絢子(料理研究家/管理栄養士)の公式チャンネル
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カテゴリ ハウツーとスタイル
1件のコメント
😊「ホテルの味〜最高です♪」という絢子様の3年前の動画は 付け合わせのサラダ🥗の如く新鮮〜🤗 グラタン系が
食べたくこのレシピをチョイス!調子に乗り過ぎて5人分位に〜😅明日の朝食と夕食で!まあ好きだから全然👌ですが
正にホテルの味です♬ 26日配信の万能新生姜は仰せのとおり「胡麻油増量」で作成〜!絢子様はやはり女神様でした😘
ウエルネス😎タカ🦅