海老マカロニグラタンの作り方｜簡単！とろ〜りとろける、海老がプリプリの絶品グラタン♪ ｜洋食｜Shrimp Macaroni Gratin Recipe｜Eng Sub
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It is a hot, melty, and excellent gratin. Gratin tastes better if you make it at home.
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Shrimp Macaroni Gratin
Ingredients
150 g shrimp
3 asparagus
1/2 onion
50 g macaroni
30 g butter
3 tbsp flour
500 ml milk
2 tsp granulated soup stock
Salt and pepper
cheese to taste
2 tbsp potato starch
2 tbsp sake
1. thinly slice onion and diagonally slice asparagus.
2. Shell the shrimp, clean with potato starch and sake, wash, and drain.
3. Heat butter in a pan, add onion, asparagus and shrimp and saute over medium heat.
4. Turn off the heat, add flour and toss to coat.
5. Reduce heat to low, add milk a little at a time and mix well.
6. Add the granulated soup stock, salt and pepper, and stir over medium heat for 3 minutes.
7. Place in a baking dish, sprinkle with cheese and breadcrumbs, and bake in a toaster oven or a preheated oven (210~250℃) for about 10 minutes.
海老マカロニグラタン
材料
海老 150g
アスパラガス 3本
玉ねぎ 1/2個
マカロニ 50g
バター 30g
小麦粉 大さじ3
牛乳 500ml
顆粒コンソメ 小さじ2
塩・胡椒 少々
チーズ 適量
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ2
1. 玉ねぎは薄切り、アスパラガスは斜め薄切りにする。
2. エビは殻を剥き、片栗粉と酒で汚れを落としてから洗い、水気を切っておく。
3. 鍋にバターを熱し、玉ねぎ、アスパラガス、海老を入れ中火で炒める。
4. 一旦火を止めて、小麦粉を加えて全体に絡める。
5. 弱火にし、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
6. 顆粒コンソメ、塩・胡椒を加え、中火で３分ほど混ぜ合わせる。
7. 耐熱皿に入れ、チーズ、パン粉をかけ、オーブントースターか210~250℃のオーブンで10分位焼く。
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