【鶏を塩だけで旨く焼こう】 余計な事は要らない。
チキンステーキ。
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鶏もも肉
塩
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自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】 月 水 金 土 20:15～公開予定。
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#限界食堂#料理#チキンステーキ
30件のコメント
冷蔵庫から鶏肉を出して何分くらいしてから焼けば良いでしょうか？
さすがです。下手なシェフ程いろいろやる。砂糖を使えば何でもおいしくなるので使って砂糖でごまかす。
今までたまに上手く作れるって感じだけど、このやり方だと100%上手くいきます！Excellent
これは…美味しそうだ…今夜のメニューに作ります…🤤
シンプルな料理程、適当にしたら失敗しますね😅2回目で上手く出来ました。
塩はアジシオ？食卓塩？
肉本来の旨みを味えるこれが結局一番最強まである
なによりシンプルで見やすい動画。参考にする際に非常に助かる。
また、たくさんある似た選択肢の中からこれを参考にする動画に選ぶ訳。
コレは火加減の勉強と練習にちょうど良いな。
今まさにできあがる直前なんだが、実は途中失敗した。
原因はどうも今まで料理してて字面で弱火はこうと知ってはいたけど、自分ではその通りやっていたつもりで実はとろ火とかだったらしい。
途中蓋をする前までは同じ感じだったのだが、蓋を取った後の音や油の羽具合がまるで違った。
油の出方は同じ程度なんだが静かすぎて油にも跳ねるような熱さが感じられず気泡も出ていなかった。
おかしいと思いながらもひっくり返すところまで進めたらまだ皮が揚がっておらず真っ白のまま。
そこで気付いて再度皮目下にして今度は音と脂の跳ね、熱さを基準に揚げなおして今度は上手く皮が揚がったのでその火加減で裏も焼いた。
多分やり直しの時間で調理時間が本来の倍くらいになってるはずなので今回は火が通りすぎてしまったと思うが、鶏ならそんなに高くないししばらく連続して作って感覚覚えた方が良さそうだな。
良いレシピだった。
喰うのはこれからだけど、きっと美味いだろうし次はもっと美味いだろう。
いただきます🙏
なんかさ～クマさん。
どれを見てもみんな旨そうで、作ってみたくなるけど、その次の日には又更に 0:00 旨そうなもの見せてくれるから、いつまでも追いつかないです😢
材料ばかりが冷凍庫に溢れてます😢
どうしてくれるんですか😢
皮を下にして切った方が綺麗に仕上がりますよ
鶏肉はこれで十分美味しい。
① 皮の脂と塩
② ①に醤油、砂糖、ニンニク、生姜
結局、人間は脂を美味しいって感じるんよ。😊
美味しい♪素晴らしい‼️
ありがとうありがとう😄
ここ15年で一番美味しく焼けた😋
食材をビトンビトン投げつける動画は嫌いです。
コイツめんどくせぇ
スジの掃除くらいヤレや
料理本が欲しいです。
どれも簡単で美味しそう。
どうしても室温に戻す時間が無いときの良いアイディアは無いでしょうか？仕事から帰ってすぐに料理を始めるので、なかなか難しいです。冬とは言っても室温で８～９時間も放置するわけにもいかないですしね😞😞
柚子胡椒でも良さそう😊
ありがとうございます
鳥胸肉あるので
焼いてみます🎵
じっくり弱火で
美味しそう
常温化が足りなかったからか、水分が出てきてしまった…
リベンジするときは気をつけよう…
こんなん見せられたら、食べたくなりますやーん！😋
砂糖とか使わない天才あらわる
真似してやったら蓋して開けた時点で水分ダラダラの煮た鶏になったんだが…
真似してみます・・・
皮がパリパリにならなくて倍以上時間かかりました。冷蔵庫から出して２時間（夏）だったのですが、美味しかったです。
美味すぎました😋😋
そのままでもご飯モリモリですが、わさび醤油でさらにご飯もりもりもりでした！！！
味付けが塩だけとは思えないほどすごい旨味でした😊
お店屋さんみたいな味がする！と息子が大変喜んでくれました😊
これからも簡単で美味しいレシピをお待ちしております😊
やばぁ！これよ私が求めていたものは！！
今年の夏はこれ‼️