プロ級の味になる！濃厚シーフードグラタンの作り方

プロ級の味になる！濃厚シーフードグラタンの作り方

お店のような味になるシーフードグラタンの作り方を紹介です。3種類の魚介類とマカロニ、そして玉ねぎとマッシュルームを加え旨味がたっぷりのシーフードグラタンになっています。作りやすいようにシーフードミックスを使っているので作り方自体は簡単だと思います。簡単なベシャメルの作り方も動画で紹介しています。

魚介類は大きめのものを使う事で食感がよくなり、より美味しくなります。

（材料)2人前
シーフードミックス200g
マカロニ・・・・・50g
玉ねぎ・・・・・・半分
マッシュルーム・・4個

（ホワイトソース）
バター・・・・・・35ｇ
小麦粉・・・・・・35ｇ
牛乳・・・・・・・500cc
卵黄・・・・・・・1個
チキンコンソメ・・1個（固形）
塩・・・・・・・・適量
白胡椒・・・・・・少々

（具材下味）
バター・・・・・・10g
ガーリックバター・小さじ半分
塩・胡椒・・・・・少々
白ワイン・・・・・大さじ1

(仕上げ)
とろけるチーズ・・適量
バター・・・・・・小さじ2

【関連動画】
濃厚で美味しいエビグラタンの作り方【プロのレシピ】

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