【セビーチェ】エスニックな香りが食欲を刺激する海老とホタテのセビーチェの作り方

【セビーチェ】エスニックな香りが食欲を刺激する海老とホタテのセビーチェの作り方 | How to make a ceviche

〜材料（2人分）〜
・海老・・・・・8尾
・ホタテ・・・・8個

・ミニトマト・・8個
・きゅうり・・・1/4本
・紫玉ねぎ・・・1/4個
・ラディッシュ・・2個
・パクチー・・・1束
・レモン・・・・1/2個

☆作り方☆

①【海老】は背中を切って背腸をとり茹でておきます。

②【ホタテ】は半分に切って表面をサッとソテーします。

③野菜を切っていきます。
【きゅうり】【紫玉ねぎ】【ラディッシュ】はそれぞれ切って冷水につけておきます。
【ミニトマト】【パクチー】は切っておきます。

④③の野菜と魚介類をボウルに合わせて、【レモン】を絞って塩、オリーブ油で味付けしたら完成です。

~Ingredients (for 2 persons)~
Prawns – 8
Scallops – 8

Small tomatoes – 8
Cucumber – 1/4 cucumber
Purple onion – 1/4
Radish – 2 pieces
1 bunch pak choi
Lemon – 1/2

How to make

1, Cut the back of the prawns, remove the back intestines and boil.

2, Cut [Scallop] in half and sauté the surface.

3, Cut the vegetables.
Cut [cucumber], [purple onion] and [radish] and soak them in cold water.
Cut up small tomatoes and pak choi.

4, Combine the vegetables and seafood in a bowl with a squeeze of lemon and season with salt and olive oil.

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