プロはこうする｜一番美味しい【茄子のトマトパスタ】#shorts

仕上がりがワンランク上がる本編は画面から飛べるようになりました🍝

やっぱ、トマトは裏ごしがよいのですね。たまに、皮が硬いトマトがあったりすると、歯ごたえがイヤな時ありますもんね。種とか。あれは、私的に、苦手です。

美味しそう

ニンニクの火入れ加減がコツ✨
弱火で中から火を入れ、色が変わる寸前あたりによける💫

ガーリックオイル💫とトマトピューレ💫を使うと面倒なく、失敗なく出来ると思います。

余ったソースは
お肉や白身の魚にかけても美味しいと思う✨

茄子大好きなんだよねぇ美味そー、食べてぇ〜🎼.•*¨*•.•*¨*•.¸¸🎶🎼.•*¨*•.•*¨*•.¸¸🎶
茄子を食べられるお店とかあんまり無いんだよ。
焼きナスに鰹節をかけて生姜醤油でいただくのも好きなのだが、1番美味しいのは油で炒めた茄子なのだ。
茄子は肉厚の食感があるわりにパサパサで味や油を吸い取る能力が高く、油と合わせるとそれだけで美味しいのだ。
調味料やソースの味も染み込みやすいのだが、そもそもナスの調理には調味料を使わなくても充分に美味しい。油が茄子の美味しさを最大限に引き出せる。
まぁもちろん、油で炒めたその茄子を食べる時は醤油をかけるんだけどな。
洋風のソースよりも醤油が1番合う気がするな。塩だけだとちょっと物足りないかも。
炒めた茄子に醤油をかけるだけの茄子ステーキなので、調理の手間も簡単だし食材コストも最低レベルに安い。
テフロン加工のフライパンに油をひかない調理や電子レンジでチンではダメだ。なるべく多めの油をフライパンにひいて油を茄子に染み込ませるようにすると、茄子が美味しくなる。
油は牛脂やラードではなく菜種油などのサラダ油が良いだろう。その方が合う。

美味しそう~.｡.:*♡

トマト好きとしてはトマトは濾さないでそのまま食べたい

材料の時点で健康に良さそう…
余計な調味料が入っていないからかな

登録させて頂きました❤

めちゃくちゃ料理偏差値が高くて好き

チュパカブラのような優しい味でした！

シンプル

乾燥バジルで代用してしまったけどとても美味しかった！！作り方も簡単なのに、知識次第でこんなに美味しく変わるのかと驚きでした

ファビオさんの顔、声、雰囲気が本当に素敵だ

自分用

トマトが足りなかったらウスターソース