【どんな食感?】龍のひげ飴🐲
ふわふわ糸の飴をお家で完全再現!!新食感な飴にぜひチャレンジしてみてね☆
■材料
水 200ml
食紅(紫) 適量
砂糖 500g
コーンシロップ 60g
酢 少々
コーンスターチ 適量
■手順
【事前準備】
コーンスターチは中火のフライパンで10分程度炒っておく
1. 鍋に材料を入れ、130度になるまで加熱する
2. シリコンのドーナツ型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める(1時間〜)
3. コーンスターチを付けながら、輪っかを広げていく
4. 途中何重にも重ねながら、輪っかを広げていく
5. 糸中になったら、お好みのゼリーやプリン、アイスクリームの上に乗せる(今回は杏仁豆腐使用)
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23件のコメント
やっぱり太めやね、職人ってすごいわ
きっちゃな。
職人さんすごいのがよぉわかる
細さが足りぬ…
紹介動画かとおもったw
なんでお酢入れるんですか??
ねりけしみたい👀
とろろ昆布に見えましたごめんなさい
ボロボロじゃねーか
龍の髭って、お砂糖じゃなくて
お米だか麦だかの水飴が主材料だったような…??
まぁ、家庭で作るならお砂糖の方が楽ですよな〜ヽ(*´∀`)ノ
これ、男の仕事って入れるくらい力必要なそうですし、凄いですよね( * ॑꒳ ॑* )✨
これ作れるんだ…!!やってみたい!
職人と比べちゃダメ。
わお
なんかきったねぇな
さとうは入れなくてもできるんだ~
これ飴なの!?
おもしろい
社長の髪の毛を添えたスイーツ
ちょっwww
職人と比べたらあかんのやろうけど太さにムラがあるな~、、、、
龍の髭って中にナッツとかくるみ類入ってなかったっけ…?
紫芋のモンブランっぽい。
こんな出来損ないを龍の髭などと呼ぶな。輪ゴムやないか。
砂糖えぐい
佐藤の塊やな