【新じゃがとブロッコリーのマヨネーズ焼き】ホクホク食感!ボリュームたっぷりレシピ♪|macaroni(マカロニ)
「新じゃがとブロッコリーのマヨネーズ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。マッシュしたじゃがいもとブロッコリー、ゆで卵を使う、ボリュームたっぷりなマヨネーズ焼きです。簡単で見た目が豪華なので、おもてなし料理にもぴったりです。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120110
■調理時間:20分
■材料(4人分)
・じゃがいも:2個(300g)
・ブロッコリー:1/4株(100g)
・ゆで卵:2個
・塩:少々
・バター(有塩):10g
・a. 牛乳:大さじ1杯
・a. コンソメ:小さじ1/2杯
・a. 塩:小さじ1/4杯
・a. こしょう:少々
・マヨネーズ:大さじ2杯
・パン粉:大さじ1杯
・パセリ:適量
・粗挽き黒こしょう:適量
■下ごしらえ
・ゆで卵は殻をむき、4等分にくし形切りにします。
・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。
■作り方
1. 鍋にたっぷり水(分量外)を入れ、じゃがいも、塩を加えて加熱します。沸騰したら中火にし、5分経ったらブロッコリーを加え、さらに5分ゆでます。
2. ざるにあげ、温かいうちにマッシャーなどでつぶします。
3. バターを加えて全体に絡めたら、(a) を加えて混ぜ合わせます。
4. 耐熱容器に3を入れ、ゆで卵を並べ入れ、マヨネーズ、パン粉をかけてトースター220℃で5〜7分加熱します。
5. パセリ、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。
■コツ・ポイント
・じゃがいも、ブロッコリーはゆであがったらしっかり水気を取ってください。
・あたたかいうちにマッシャーなどで潰してください。
・お使いのトースターによって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
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2件のコメント
新じゃがとブロッコリーのマヨネーズ焼き、とても美味しそうです。🥦🤱🥦🤱🥦🤱🥦🤱🍛🤱🍝🤱
ブロッコリーとゆで卵大好きな息子にピッタリな、ボリューミーなレシピ!早速作ってみます!ありがとうございます!