カルディの乾燥ポルチーニで濃厚キノコのクリームパスタ【ポルチーニのクリームパスタ】
乾燥のポルチーニを使ってクリームパスタを作ってみました!濃厚でキノコの旨味たっぷりのパスタになりました♪
パスタは生パスタを使って作りました☺️
パスタのもちもち感とクリームの相性も抜群でした!
最後はご飯を入れてポルチーニリゾットみたいにして最後まで美味しくいただきました(*’▽’*)
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ポルチーニのキノコクリームパスタ
パスタ(キタッラ)生パスタ……110g
乾燥ポルチーニ…9g
お湯(戻す用)……100cc
マッシュルーム……6個50g
合い挽きミンチ……50g
ニンニク……1片
生クリーム……100g
粉チーズ……20g
イタリアンパセリ……適量
塩、胡椒
1.乾燥ポルチーニはぬるま湯で戻しておく30分〜40分くらい
2.戻したポルチーニを取り出して細かく刻む、マッシュルームは4等分にきる(ポルチーニの戻し汁は残しておく)
3.オリーブオイルをしいてミンチをいれ塩、胡椒をして焼き色をつけ炒める。焼けたら別の容器に移しておく
4.オリーブオイルでマッシュルームを炒める
5.ポルチーニ、ニンニクをいれニンニクの香りがたつまで炒める、ポルチーニの戻し汁、ミンチを戻しいれて煮詰める、汁が少し残るくらいまで
6.生クリームをいれ煮詰める
7.パスタを茹でる
8.パスタをいれ混ぜ、チーズ、パセリもいれあわせる
9.塩をいれ味の調整
10.盛り付けて、チーズ、、パセリを飾って、さあ食べよう
生クリームを煮詰めすぎた場合は水などで濃度を調整してください
#ポルチーニ #クリームパスタ #パスタ
1件のコメント
インスタから来ました!
本格的で美味しそうですね😋