つけるだけ・かけるだけ・まぜるだけ with VEGGIE BAGNA ビーツ / FARM CANNING の楽ちんごはん
材料＆レシピは下に掲載しています
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ファームキャニングの定番商品「VEGGIE BAGNA/ベジバーニャ ビーツ」。
ビーツ、自家製塩麹、オリーブオイル、にんにくを使った植物性のバーニャカウダソースの瓶詰めです。
野菜は無農薬栽培など、持続可能な農業に取り組む農家さんの規格外になってしまう “もったいない野菜” を主に使っています。
動画では、このソースで楽ちんに作れる一品をご紹介！
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＜温野菜につけるだけ＞
材料
葉付きカブ 2本
インゲン 50~80g
＊野菜は季節の野菜をお好みでお使いください
ベジバーニャ ビーツ 適量
作り方
1. カットした野菜を蒸す
2. ベジバーニャ ビーツをつけていただく
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＜カルパッチョにかけるだけ＞
材料
鯛などの刺身用の白身魚 1サク
ラディッシュ 3個
レタス 2枚
薄切りレモン ２枚
作り方
1. 白身魚を薄くそぎ切りにする
2. ラディッシュは薄切りにし、葉は細かく切る。
3. レモンは薄切りにして、８等分に切る。
4. 器に材料を並べ、塩をふりかけ、ベジバーニャ ビーツを全体にかける
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＜クリームチーズに混ぜるだけ＞
材料
きゅうり 1本
イタリアンパセリ 適量
（またはお好みのハーブ）
クリームチーズ 100g
ベジバーニャ ビーツ 大さじ2
作り方
1. きゅうり、イタリアンパセリはみじん切りにする
2. ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜる
3. パンに挟んでサンドイッチにする
◉ クラッカーにつけておつまみなどにも
◉ スティック野菜につけてディップに
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Video by Arico Toyabe