【簡単おつまみ】鶏肉じゃがのレシピ
たまには鶏肉で！
鶏肉じゃがのご紹介です。
玉ねぎを後で入れるのがポイント！
落とし蓋はアルミホイルでOKですよ！！
◎材料
鶏もも肉 200ｇ
じゃがいも 中2
ニンジン 中1
玉ねぎ 中1
きぬさや 適量
水 350ｃc
砂糖 大2
醤油 大4
みりん 大1
酒 大2
サラダ油 大1
◎手順
1、鶏肉、ニンジン、ジャガイモは一口大にカットし、水にさらす。
2、玉ねぎは根元を落とさずくし切りにする。
3、鍋に油をしき鶏肉を炒め酒を入れる。さらにニンジンを入れ炒める。
4、ニンジンに半分火が通ったらジャガイモを入れ砂糖を入れ全体にからめ炒める。
5、砂糖なじんだら水と醤油を入れ強火で煮込みあくを取る。みりんを入れ弱火に変える。
6、ニンジンに楊枝をさし、刺さったら鍋の隙間に玉ねぎを入れ落とし蓋をして弱火で煮込む。
7、玉ねぎが柔らかくなったらゆでたきぬさやを散し完成。