失敗しない超簡単りんごケーキの作り方🍎グルテンフリー！混ぜて焼くだけ♡バター・小麦粉使いません！しっとりもっちり【米粉のヨーグルトポムポム】日本語字幕表示をオンにしてお楽しみください♬

失敗しない超簡単りんごケーキの作り方🍎グルテンフリー！混ぜて焼くだけ♡バター・小麦粉使いません！しっとりもっちり【米粉のヨーグルトポムポム】日本語字幕表示をオンにしてお楽しみください♬

マドモアゼルいくこさんの「秘密のケーキ作り」を元にアレンジさせていただきました。

最近、米粉を使ったパンやお菓子をよく目にするようになりましたね。
小麦粉の高騰やグルテンフリーの流行などで米粉ブームが来ていたようです。
知らなかったけど(笑)

とゆーわけで、遅ればせながら私も米粉を使ったレシピに着手してみようと思って
まずは、大好きな【ヨーグルトポムポム】を米粉で作ってみました。
米粉のいいところは、何たってふるわなくてもいい！
薄力粉と違ってダマにならないので、一度に入れてガーッと混ぜてOKなんです。

米粉ってもっとクセがあると思っていたけど、小麦粉で作るのと変わりありませんでした。
焼き立てのちょっと焦げたところのサクサクもおいしいし
よーく冷やしてしっとりもっちりした食感もおいしいです！

ひとつ注意する点は、メーカーや製造方法などによって吸水率が違うところ。
製菓用と書いてあってもお団子みたいになっちゃう米粉もありました。
これから色々な米粉を試してみようと思っていますが
とりあえず、失敗なしで作れるようにスーパーで簡単に手に入る「共立食品さんの米の粉」を使用したレシピを紹介しました。

それから、今回は18㎝丸型を使用してオーブンシートをくしゃくしゃにして敷き込みましたが、22㎝パイ皿で作る場合は前回の【ヨーグルトポムポム】を参考にしてみてください。

※18㎝角型でも作れます。

🍎カットしてひとつずつラップに包んで冷凍も出来ます。
前日に冷蔵庫で解凍してもいいですし、自然解凍でもOK！

ぜひお試しを～😋🍎

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🌈日本語字幕表示をオンにしてお楽しみください。
スマホだと右上のccを押すと字幕が出ます。
PCの場合は右下の字幕から選択出来ます。

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【米粉のヨーグルトポムポム】
直径18㎝のケーキ丸型　１台分

＜材料＞

りんご　　　　　　　１～２個（２８０ｇを１個使いましたが、小さければ２個）
レモン汁　　　　　小さじ２位

卵（Ｍサイズ）　　　　　２個
砂糖　　　　　　　　　７０ｇ（又は、お好きな砂糖）
太白ごま油　　　　　　５０ｇ（又は、お好きな植物油）
プレーンヨーグルト　２００ｇ

米粉　　　　　　　　１００ｇ（共立食品さんの製菓用　米の粉を使用）
ベーキングパウダー　小さじ１（５ｇ）

１９０℃に予熱したオーブンで４０分位焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。

#米粉#りんごケーキ#グルテンフリー