【コラボ】ファビオさんの絶品バーニャカウダ~実際にお店でご提供します!~
皆様こんにちは!関でございます。
本日は、プライベートでも仲良くさせて頂いております
ファビオさんとのコラボ動画です!
和食のお店でご提供するバーニャカウダのソースを
ファビオさんに作って頂きました!
調理場で生まれた発想で、どんどん美味しく
そして和食屋さんらしく仕上がったソースは絶品!
皆様にお召し上がり頂ける様、準備中でございますので
もうしばらくお待ち下さい♪
★ファビオさんのYouTubeチャンネルはこちら★
https://www.youtube.com/results?search_query=%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%93%E3%82%AA
★★★ファビオさんのチャンネルでは
僕たちの為に賄パスタを作って下さいました!★★★
【撮影店舗】 お料理 真
神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 ヒューリックみなとみらい
コレットマーレ7階 045-307-3312
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関斉寛 レシピ本 プロが教える和食の基本 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる
【電子版】https://www.kadokawa.co.jp/product/322104000068/
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☆やる気のあるスタッフを大募集中!!
2022年春に横浜桜木町駅前の商業施設コレットマーレ7階
プレミアムダイニングに出店致しました!
現在の店舗も含め、スタッフを大募集致します!
鮨業態も展開致します!
鮨を勉強したい方も少数ですが募集致します!
弊社では、やる気のあるスタッフであれば
経験の長さは関係なく、どんどん上を目指せる様な
職場環境を目指しております!
留学生でも20代でも役職のある立場も夢じゃありません!
あなたの得意分野を生かして飲食業界を私達と一緒に
盛り上げていきましょう!
【正社員】
・お料理人さん
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・イベント企画・営業
※パート・アルバイトスタッフも随時募集しております!
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【ご挨拶】
こんにちは! 関 斉寛 (せき なりひろ)でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を5店舗
鮨屋を1店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております!
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
【YouTubeでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします!
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to “communicate Japanese culture to overseas”.
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
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【直営店舗】
等々力 うおいちばん
東京都世田谷区等々力3-17-6 03-6677-0804
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自由が丘 魚斉(うおなり)
東京都目黒区自由が丘1-3-21 03-3724-0670
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二子玉川 せき亭
東京都世田谷区玉川3-9-1 第3明友ビル2F 03-6432-7867
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上野毛 魚光
東京都世田谷区上野毛3-1-11 上野毛ビル2F 03-6432-1965
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和食や ちそう
東京都目黒区自由が丘1-26-14 オクズミビル地下1階 03-3725-0078
ヒトサラはこちら
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鮨 りんか
東京都目黒区自由が丘1-3-17 03-6421-4050
食べログはこちら
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焼鳥 とり雄
東京都世田谷区深沢1-13-6
03-3705-7045
横浜桜木町 お料理 真
横浜市中区桜木町1-1-7
ヒューリックみなとみらい
コレットマーレ7階
045-307-3324
#関斉寛#和食#料理
29件のコメント
和食ならアンチョビ代わりに、イカの塩辛や酒盗も合いますよ。美味しささらに広がります。出しはやったことなかったので試してみます。
前回の予告、ファビオさんの動画から待ってました。めっちゃ旨そうです。
全部が素敵です⭐
バーニャカウダソースに出汁入れるとか考えたこともありませんでした。
如何にも和食っぽくて良いですね。
食べに行きたい。
野菜でお酒やご飯が進むっていいなーと思っていまして、今回も勉強になりました!
いつも刺激をいただいています!
なるせ君は、二代目こうき君に
これはすごいコラボですね!
新店舗おめでとうございます🍾
包丁のメンテよ🤣🤣
ドラゴンボールのトランクスの剣。バターの様に切る🤣 指先🤣
素材と生産者さんとのコラボ🤣 ファビオの感🤣 食う前のイメージの顔🤣
一番出汁🤣 泣ける🤣 YouTube って実は日本人好み🤣
さぁ、関さんの旅が始まった🤣🤣🤣🤣
牛乳で茹でこぼしせずにニンニク料理を(青森)捌く🤣
ふっっっっかいなぁ🤣🤣 ハードル上げてるなぁ🤣🤣
ファビオさんとこからお邪魔してきました。
カウンターも長く、景色も夜景も素敵そうですね。
皆さんの新しい職場。素敵に繁盛します様に!
いつも見てるお二方がコラボってなんか不思議な感じしました。😊
アンチョビを入れる理由は旨味を足すって感じなのでしょうか?
そういう考えであれば、ファンビオさんがよく使う鮎の魚醤も足すと和の要素取り入られて良いんじゃないでしょうか。
ファビオさんのほんわかした柔らかい雰囲気と盛り付けの速さのギャップがすごいw
いつかコラボしてほしいと思ってたお二方がコラボしていて嬉しい
ニンニクを炊いた牛乳も捨てないでバーニャカウダ作るついでにパスタのクリームソースとかに使ったら良さそう
関さんとファビオさんの
アイデンティティが超融合した
和イタリアの店があったら
どんな料理でどんなお酒を合わせて
最高な時間を過ごせるのだろうか..
お2人が調理場に立っている場面で
妄想してしまいました🤤笑
凄いお二人のコラボ動画、とても楽しませていただきました。和とイタリアンのコラボ、勉強になりました。地方に住んでおりますが食べ歩きが大好きなので、神奈川に行く際は必ず立ち寄らせていただきます。
お弟子さんの技を盗んでやろうという姿勢に好感
いつ見ても社長とスタッフの温度差がヤバい。
元々お二人のチャンネルを登録してましたのでビックリコラボです!
ブレンダー買います
冷たいソースなんですね。
夏っぽくていいですね。
これだけ手間がかかってるの実際見るとやっぱ家ではなかなかできないから、お店に食べに行く価値があるなと思いました…
ファビオ飯さんとのコラボで知り、本日初めてお伺いさせて頂きました。雰囲気もとてもよく、レディースランチを注文しました。お料理もとても美味しかったです。マグロが苦手なのですが臭みが全くなく美味しく頂きました!!また近いうちにお伺いしたいと思います。デザートのわらび餅も美味しかったです。
関さんがチョコプラの長田にしか見えなくなってきた。顔、しゃべり方、笑い方。
なるせくんは、見た目誰よりも大将ですね
自然と笑みが溢れてしまいました😂
青トマトってえぐみみたいのがあるのかな?
初めましてこんにちは
ファビオさんのチャンネルからお邪魔してチャンネル登録しました♪
伊と和のヴァーニャカウダソース旨そうですね。
『家庭で簡単にできる旨い関さんのレシピ動画』これからもよろしくお願いいたします^ ^♪✨