志麻さんの「トマトとじゃがいものミートグラタン」の作り方！「フランスの家庭料理」Hachis Parmentier

2021.02.20

レシピ本「伝説の家政婦志麻さんがうちに来た」から「トマト味のアッシパルマンティエ」を
作ってみました。滑らかなじゃがいものピュレは絶品です。

材料
牛ひき肉 250g
玉ねぎ 1個(200g)
にんにく1かけ
ブイヨン1個
タイム
ローリエ
マデイラワイン
ダイストマト1缶
オリーブオイル
塩コショウ
ナツメグ

じゃがいも 500g
バター 50g
牛乳 200ml
塩コショウ

＊志麻さんの完コピではありません。
私のフィルターを通して再現しています。

#志麻さん料理　#アッシパルマンティエ　#じゃがいものミートグラタン