濃厚スッキリな【アボカドと生ハムの冷製カルボナーラ】
コクがあるけどキレもある、ひんやり冷たい冷製パスタ
濃厚まろやかなソースに、塩気の効いた生ハム、酸味の効いたトマト、絶妙なバランスを保っています。
ぜひ一度お試しくださいませ。
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【材料】2人前
スパゲティ 1.8㍉ 160㌘
アボカド 1個(170〜180㌘)
生クリーム 200㌘
粉チーズ 20㌘
ブラックペッパー 5振り
オリーブオイル 大さじ1
濃口醤油 小さじ2
塩 20㌘
わさび 5㌘
卵 2個
生ハム 4〜6枚
ミニトマト 4〜6個
オリーブオイル 小さじ0.5
※お好みで
粉チーズ
ブラックペッパー
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☆うまうまポイント
麺を表記時間より１分長く茹で、氷水で引き締めることで、ちょうどアルデンテの仕上がりになります。
氷水を茹で汁と同じ濃度の塩水にしておくことで、麺の塩分が抜けません。
醤油でコクと深み、わさびで清涼感と後味スッキリ感。
塩気の少ないまろやかなソースに塩気の効いた生ハム、酸味の効いたトマトのバランス。
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6件のコメント
アボカドと生ハムってだけでもう既に美味しそうです(*´艸`)💕
盛り付けも丁寧でキレイ✨✨✨
こんばんは♪
この時期ピッタリですね😋
カルボナーラを冷製にするって凄いアイディア💡
自分では思いつかなかった🤔
ワサビを使うのも斬新！
重たくなりがちだけどサッパリしますね！
いつも勉強になります🙇♀️
お～ッ！動画あげてたのね～😱😅
今回はアボカドと生ハムの冷製パスタ！！💖
私、アボカド大好き～だから、作ってみたい😆✨もっといっぱいアボカド入れるかも～😆
美味しそうなレシピありがとう🥰👍
こんばんは〜
アボカド🥑と生ハムの組み合わせ、間違いなく美味しいですね✨
そして冷製って~最高ですね♪
食べた〜い✨ 今度、作ってみますね
すごーーーい！！見たことがないパスタ🍝
手際よく美味しそうに作られていて
料理男子最高ですね！！
けんちんさん✨
生クリームの中で、アボカドを少し
潰してクリームに混ぜるのかぁ〜
なるほど✍️✍️
ぱすたを冷水で締めた後、キッチンペーパーで水分拭き取る辺り、やはり
丁寧な仕事をされるなぁって
尊敬です✨✨
確かに茹で上がりより、氷水で締めた方が
水分は逃げにくいですものね。
アボカドと生ハムのコンビは最高💖
そこへわさびとは😍
本当に勉強になります🌈🌈