【甘酒】炊飯器で簡単 発酵カオマンガイ 【発酵】【美味しいレシピ】【本格カオマンガイ】
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本日は、炊飯器で簡単にできるカオマンガイをご紹介します。
体力と食欲の落ち気味の夏に栄養素の豊富な甘酒をチリソースの代わりに使ったタレが食欲をそそります。
お子さんには、一味唐辛子を入れないタレでどうぞ♪
ジャスミンティーってうちはあまり飲まないので、ペットボトル飲料のジャスミン茶で代用しました。
最初に甘酒と塩でマリネしておくとお肉が冷めた後もしっとり柔らかく仕上がるので是非やってみてください♪
材料 (1人前)
鶏もも肉 1枚
甘酒 大さじ1 （マリネ用）
塩 小さじ1/2 （マリネ用）
生姜スライス 3枚
にんにく 1個
パクチーの根 1~2本
きび糖 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ1
ジャスミン茶 1合より大さじ1少なめ
タレ材料
味噌 大さじ1
甘酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
きび糖 小さじ2
醤油 小1
生姜 5g
にんにく 5g
一味唐辛子 小さじ1/2
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