【ペペロンチーノ】ほうれん草とフレッシュトマト､ベーコンのペペロンチーノ

ほうれん草、トマト、ベーコンのペペロンチーノの作り方動画です。
分量は下記をご覧ください。

ご視聴ありがとうございます。
恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

このチャンネルでは実際にお店でご提供しているお料理や、料理の基礎的な事、様々な料理に応用できる考え方やポイントなどご紹介します。
料理がお好きな方、興味のある方、この動画をご覧になって少しでもお役に立ちましたら、チャンネル登録・高評価していただけると嬉しいです！

YouTubeチャンネル登録TOP
https://www.youtube.com/channel/UCkeUsw7HDIXNeOlKcbF4bhw?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

目安の材料
1人分
(材料は厳密な数値でなくて全然大丈夫です。)
以下の分量はパスタ100~150g位を目安にして下さい。
ほうれん草　1/2束
トマト　　　1個（プチトマトなら5個位）
ベーコン　　20g位（適当でOK）
ニンニク　　1片
アンチョビ　2片
ブイヨン　150~200ccほど

以下適量です。
塩
白胡椒（黒でもOK）
白ワイン（茹で汁や水で代用可）
エクストラバージンオリーブオイル

※お湯やパスタの茹で汁でOKです
以前にもお伝えしましたが､お湯＋チキンコンソメを使う場合は顆粒を表記の水分量に対して半分位に減らして下さい。
他の食材で十分旨味があります。
更に旨味を重ねると「くどい(しつこい)」味になってしまいます。

◽️その他の前菜・サラダはこちらから

前菜・サラダ

パスタ

調理の基本
https://www.youtube.com/playlist? list=PLGgvBL8ZgS2lbtJ-sd7b4b9JD1n81Wnbs

ブロード・ソース・ドレッシング

スープ・ポタージュ

音楽: Peach
ミュージシャン: Jeff Kaale