重度の刺激中毒者がユッケジャン鍋を作るようです

重度の刺激中毒者がユッケジャン鍋を作るようです

投稿主は病気なのでそのまま真似しないでください。

辛いのが苦手な人は、コチュジャン→味噌、唐辛子抜きで試してみましょう。唐辛子入れなくても十分美味しいです。キムチだけなら大して辛くないです。

辛いの好きな人でも唐辛子大さじ1-2杯くらいから試してみてください。入れすぎるとけっこう味変わります。

まあ細かいこと言えば厳密なユッケジャンとは言えないかもですが、日本風の鍋アレンジということでひとつよろしゅう。

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使用している調理器具は楽天ROOMにまとめています。
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【材料】(1〜2人前)
大根 150g
しいたけ 3個
にんにく　2欠けくらいから好みで
牛切り落とし肉 300g
キムチ 200g
もやし　一袋
水1L
醤油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
コチュジャン（味噌）大さじ2
みりん　大さじ2
タシダ　大さじ1 （鶏ガラスープのもとで代用可）
唐辛子　お好みで

【レシピ】
１．大根は皮を向きいちょう切り、しいたけは厚めの細切り、にんにくはみじん切り。長ネギは斜め切り。

２．にんにくをごま油で弱火で炒めて、香りが立ったら、キムチ、きのこ、大根などを炒める。土鍋でお湯を沸かしておく

３．炒めた具材をお湯に入れる。醤油、みりん、みそ（コチュジャン）、ナンプラー、タシダで味付け。

４．もやし、長ネギをいれ、軽く火が通ったら、お好みで黒胡椒を回しかけて完成。

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【動画内で使っていた道具】
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